1 kopp byggryn
lettsaltet kjøtt og flesk
kålrabi
friske kålblader
Fremgangsmåte:
Bløt grynene i kaldt vann natten over og kok dem i bløtingsvannet.
Kjøttet og flesket deles opp i passende stykker og kokes i en kjele for seg. Kålrabien renses, vaskes, skjæres i skiver og legges i grynblandingen sammen med rikelig av kålblader som er lagt i en tynn striepose.
Spe med kraften fra kjøtt- og fleskegryten. La det hele småkoke til kålen har jevnet seg og suppen har fått en frisk, fin grønnfarge. Ta opp kålbladposen.
Suppen som skal være fyldig, spises sammen med kjøtt og flesk.