1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Nyttårssuppe med grillede mochi-riskaker

Nyttårssuppe med grillede mochi-riskaker



Ingredienser

6 porsjoner

Fond (Dashi):
15 g konbu (tørket tang)
ca. 1 1/4 l kaldt vann
1/2 dl sake eller risvin
15 g tørkede bonit-skiver (bonit er en tunfisk)

Suppe (Ozoni):
10 cm daikon
1 stor skrellet gulrot
4 vårløk
4 stilker spiselige krysantemum (shungiku)
375 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i fine strimler
6 rå tigerrekehaler uten tarmstrengen
5 cm frisk skrellet ingefærrot, skåret i fine strimler på langs
1 ts salt
2-3 ss japansk lys soyasaus (shoyu)
6 mochi-kaker (tørkede, japanske riskaker)




Fremgangsmåte:

1. Varm opp vann og konbu til akkurat under kokepunktet; ta gryten av varmen og la den stå i 5 min. Ta tangen opp, tilsett sake og bonit-skiver og sett vannet i kok; la det surre i 2 min., si det og hell det tilbake i gryten.

2. Skrell daikon-roten, skjær den så skivene blir sekskantede og skjær den i tynne skiver. Lag små V-formede innsnitt i gulroten og skjær den i fine skiver. Skjær vårløkene i lange strimler. Blancher grønnsakene i 1 min., la dem dryppe av og legg dem i kaldt vann.

3. Ha kyllingkjøtt, reker og ingefær ned i konbu-fonden; la den surre under lokk i 2 min. Tilsett de blancherede grønnsaker, salt og soyasaus, legg lokk på og la suppen surre i 2-3 min.

4. Gjør mochi-kakene klar: hell over dem med nesten kokende vann og la dem trekke i 5-10 min., til de er bløte. Hell vannet fra og grill dem i ovnen, til de er lysebrune. Vend dem og grill dem på den andre side også.

5. Legg 1 grillet machi i bunnen av hver av de 6 små suppeskåle og fordel suppen likt mellom skålene. Pynt med litt finskårne strimlede grønnsaker.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26352)
Kategori: Suppe
Land: Japan
Innlagt dato:2009-09-03
Oppdatert dato:2009-09-03



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Chicken Tinola.Chicken Tinola.
Denne retten har 72,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet Kyllingsuppe med mais.Kremet Kyllingsuppe med mais.
Denne retten har 68,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingsuppe med pasta og brokkoli.Kyllingsuppe med pasta og brokkoli.
Denne retten har 44,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingsuppe som i Provence.Kyllingsuppe som i Provence.
Denne retten har 43,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingramen.Kyllingramen.
Denne retten har 67,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet kyllingsuppe med ramsløk.Kremet kyllingsuppe med ramsløk.
Denne retten har 67,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Høstsuppe med kylling.Høstsuppe med kylling.
Denne retten har 44,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk kyllingsuppe.Indisk kyllingsuppe.
Denne retten har 77,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk(Tom Kha Gai.Thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk(Tom Kha.
Denne retten har 110,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortillasuppe med kylling.Tortillasuppe med kylling.
Denne retten har 84,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tom Kha kai 2.Tom Kha kai 2.
Denne retten har 35,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydret indisk kyllingsuppe.Krydret indisk kyllingsuppe.
Denne retten har 56,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulasj med kyllingkjøttdeig.Gulasj med kyllingkjøttdeig.
Denne retten har 59,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønnsaksuppe med fine kyllingboller.Grønnsaksuppe med fine kyllingboller.
Denne retten har 37,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingsuppe med squash og bønner.Kyllingsuppe med squash og bønner.
Denne retten har 41,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.