2 dl vann pr. liter rips
1 kg sukker pr. liter vann
1 ts vaniljesukker pr. liter vann
Fremgangsmåte:
Vask bærene og sett dem over svak varme sammen med vannet. Kok til bærene er godt itu. Sil fra og mål saften, bland i sukker og vaniljesukker og kok langsomt i ca 30 minutter.
Skum godt under kokingen. Ta geléprøven. Ha geleen i små glass når den er ferdig kokt.