1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt orrfugl

Stekt orrfugl inneholder 112 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Stekt orrfugl har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt orrfugl er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10100 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	orrfugl
		Salt, pepper
		Noen fleskeskiver
3	ss	setersmør
4	dl	buljong og evt påfyll med vann
		Saus
3	dl	stekesky
2	dl	rømme
2	ss	hvetemel
		Ripsgele

Fuglen ribbes og evt dun svis av. Kutt av hode, hals, ben og vingespisser. Ta ut innvollene og skyll den godt.
Tørk den godt og gni den inn med salt og pepper. Dekk bryst og lår med fleskeskiver og hold de inntill med å binde inn lår og vinger.
Brun fuglen på alle sider i smør i en jerngryte. Spe med varm buljong og la figlen surre med brystet opp under lokk i ca 1-1,5 timer. Ha evt på mer biljong eller vann. Øs over fuglen under stekingen.
Ta fuglen ogg og sil sjyen.
Ha den i en liten gryte med rømme og mel. Kok den inn og smak til med ripsgele. Kokes ca 10 minutter.

Del fuglen opp før servering og server med poteter, grønnsaker og for eksempel stekt sopp.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 3377)
Tilberedningstid: 120 min
Kategori: Stekepanne
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06