Hva er cøliaki?

Cøliaki er en sykdom i tynntarmen, som kommer fordi man ikke tåler gluten. Det er ikke en allergi. Her er litt mer info om denne sykdommen.
Det legges og ut fortløpende nyheter om cøliaki og glutenfri kost under.
Les mer...

Cøliaki og lav bentetthet

Dersom man har gått rundt med ubehandlet cøliaki i mange år, vil resultatet kunne være at man over en lengre periode har hatt en altfor dårlig oppsugning av de fleste næringsstoffer. Kalsium og vitamin D er eksempler på næringsstoffer man vet det kan bli mangel på og begge er svært viktige for at skjelettet vårt skal utvikle seg normalt.

Les mer om denne saken...

Havreprodukter som ikke er spesialprodusert kan inneholde gluten

Mattilsynet offentliggjør nå resultatene fra analysene av en rekke havreprodukter, både spesialproduserte og vanlige havreprodukter, importerte hvetemelserstatninger og glutenfrie bakervarer fra lokale produsenter for innhold av gluten.

Les mer om denne saken...

Hvetefri diett

Jeg har undersøkt litt og fått noen forespørsler om hvetefri diett vs glutenfri diett.
Ett økende antall mennesker unngår hvete i maten og alle matvarer som inneholder mye hvete, men samtidig så tåler de bygg, rug og andre kornslag.

Les mer om denne saken...

Pengebegjær truer glutenintolerantes helse

Glutenintolerante voksne og barn utsettes bevisst for store helserisikoer av useriøse økonomiske interesser. Disse markedsfører offensivt såkalt dinkelhvete som et alternativ for de som blir syke av vanlig hvete. Dette skjer til tross for at alle medisinske rapporter viser at dinkelhvete er like farlig.

Les mer om denne saken...