Hva er melkeallergi?

Her kan dere lese info om melkeallergi og laktoseintoleranse. Under er det og aktuelle artikler som fortløpende blir opdatert med nye. Søk etter opskrifter til høyre.
Les mer...

Melkeerstatninger, hva kan vi lage selv?

Når en i familien får melkeallergi eller laktoseintoleranse blir det fort kaos på kjøkkenet, for hva skal man da bruke som erstatning. Nå fins det i helsekost forretninger mange typer melkeerstatninger, men man kan lage flere av disse selv, og med godt resultat.

Les mer om denne saken...

Melk i et evolusjonsperspektiv

For mange av oss er melk en naturlig del av alle brødmåltider. Melk som drikke er først og fremst naturlig for folk i Europa og i USA. I andre deler av verden er det først og fremst ost og syrnede meieriprodutker som brukes. Vi skal se nærmere på hvordan melk kom til å spille en så sentral rolle i vårt kosthold.

Les mer om denne saken...

Lider du av laktoseintoleranse?

Laktoseintoleranse betyr at evnen til å bryte ned laktose (melkesukker) er redusert. Laktose er et karbohydrat som er naturlig forekommende i melk fra alle pattedyr, det finnes også i morsmelk. Laktoseintoleranse må ikke forveksles med melkeproteinallergi som er en reaksjon fra immunsystemet på proteinet i melken.

Les mer om denne saken...

Melkeallergi rammer flere

Matallergi og –intoleranse er et stadig voksende problem. De vanligste mistenkte matvarer er kumelk, egg, fisk, peanøtter, citrusfrukter, soya og nøtter. Avhengig av hvilket land man studerer, har 1,2-4 % av alle voksne og 6-7 % av alle barn en verifisert matallergi.

Les mer om denne saken...