Lardo



Bilde av Lardo.

Kalorier og Næringsinnhold i Lardo

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 3394 kilojoule
Kcal 811.2 kalorier
Protein 1.6 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber gram
Fett 91 gram
Mettet fett 32 gram


Fakta om Lardo.

Lardo tilhører en spekematgruppe som italienerne kaller for salumi som rett og slett betyr salt kjøtt. Lardo har sitt opphav fra Toscana og ble laget i landsbyen Colonnata helt tilbake til romertiden. Denne landsbyen ligger nær de berømte marmorbruddene i Carrara og fra gammelt av ble spekket saltet, krydret og modnet i kister av marmor i over 6 måneder. Det har i generasjoner vært husmannskost som har blitt lagret gjennom vinteren.

Smak
Disse tynne skivene med spekk har en konsistens som smelter på tungen. Krydder som rosmarin, laurbær, muskatnøtt, stjerneanis og paprika gir en aromatisk og rund smak


Bruksområde for Lardo.

Lardo blir mye brukt i gourmetrestauranter for å spekke magert kjøtt eller gi en ekstra spiss på en fiskerett. Prøv også lardo på ferskt lyst brød med acasiehonning og rosmarin, eller tomat og basilikum. Tradisjonelt bruker italienerne å spise lardo på grillet brød med tomat og ansjos på.
Innlagt dato
Oppdatert dato
31.12.2016
Hovedgruppe
Margarin smør og matolje
Undergruppe
Matolje fett og frityrfett
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf Lorentzen
Fotograf
Oluf Lorentsen
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
461
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Lardo som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Nyttårskylling med søt og mandelpotetmos3124,586,1810,95,925,62







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Lardo med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Monini Olivenolje Hvit trøffel3404813,559200
Sennepsolje3699884,0610000
Rapsolje, økologisk, Green Valley3666891990,20
Eldorado frityrolje3700884,310000
Ybarra Raps- og olivenolje3700884,310000
Helios linfrøolje3400812,691,900
Hvetekimolje370090099,90,20
Valnøttolje369689999,900
Gourmetens Olivenolje med sitron365588998,800
Eldorado maisolje3700884,310000
Peanøttolje3666892990,20
Canola olje3697883,5810000
Gourmetens Olivenolje med basilikum365588998,800
Kaldpresset Rapsolje fra Askim Frukt- og Bærpresseri3700884,310000
Odelia naturell rapsolje370090010000

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.