Alkebiff

Ingredienser

Alker

Fremgangsmåte:

Legg alken med ryggen nedover. Skjær hodet av. Skjær et snitt langs brystbenet og ned mot halen. Vreng skinnet til side. Skjær føtter og vinger av. Ta innvollene ut og skyll fuglen godt. Skjær brystet av. Med en kjøtthammer banker du nå alkebrystene, drysser dem med salt og pepper og steker dem på pannen.

Server dem med brunt løk og poteter til.

Resten av alken kan kokes og kjøttet pilles av beina.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22828)
Kategori: Stekepanne
Land: Grønland
Innlagt dato:2006-09-09
Oppdatert dato:2006-09-09

Prøv en lignende oppskrift

Fyllte vaktler.
Denne retten har 257,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++