3 l melk
1 kopp melk
2 egg
1 klype salt
1 klype sukker
hvetemel
Fremgangsmåte:
Klotmelk var ingen hverdagsmat, hvis den ble tilberedt med de ingredienser som retten hadde krav på.
Opprinnelig ble 3 liter nysilt melk kokt opp, for deretter å kommes: boller tatt med en skje duppet i den varme melken og lagt i gryten. Enkelte steder i Østfold kokte de med litt smågryn.
Bolledeigen ble laget til en glatt røre.
Retten ble servert primært som ettermat.