Velg minst 3 forskjellige frukter og beregn ca. 150 g pr. person. Til dykning kan du bruke sitron eller annet.
Modne frukter som ananas, papaya, mango, banan, physalis, aprikos, fersken, kiwi, melon, fiken, kjerner fra granateple, pasjonsfrukt, pitahaya. Evt. sitrusfrukt som appelsin, ugly, grapefrukt eller klementin.
Til dynking: litt presset sitron, lime, likør, søt sherry, vin, saft, juice eller bærsaus.
Evt. garnityr: kokosmasse, hakkede nøtter, kanel, ingefær, mynte, sitronmelisse, finrevet skall av sitrusfrukter.
Skjær fruktkjøttet i terninger eller skiver. Bland det i en glassbolle eller fordel dem i grupper på et stort fat eller tallerken. Dynk frukten og dryss evt. over garnityr.