Profiteroles



Profiteroles oppskrift.
Fotograf: Ingvar Eriksson og Sigurd Fandango/Forlaget PRESS
Tips:
Du vil få en liten tupp på hver kule etter sprøytingen.
Dypp en finger i kaldt vann og trykk tuppene flate, så får du en fin, rundt overflate.


Ingredienser

30 porsjoner

Vannbakkelsrøre
Vaniljekrem
3 ts bakepulver




Fremgangsmåte:

Forvarm stekeovnen til 180 °C. Fyll vannbakkelsrøren i en sprøytepose med rund tyll med diameter på 1 cm. Sprøyt små kuler på størrelse med envalnøtt på stekebrettet.
Stek vannbakkelskulene i ca. 20 minutter. Det er viktig å ikke åpne ovnen under først halvdel, for da kan kulene falle sammen. Når kulene høres hule ut når du banker på dem, er de ferdige. Ta kulene ut av ovnen og la dem avkjøles på rist.

Fyll vaniljekremen i en sprøytepose med rund tyll med diameter på ca. 3 med mer. Stikk tyllen gjennom bunnen på vannbakkelskulen og sprøyt vaniljekrem inn i kulen. Dryss med melis før servering.

Variasjon:
Profiterolene kan fylles med alt hva du møtte ønske deg: Pisket krem, sjokoladekrem, bærkrem, syltetøy osv. For å få en enda mer luksuriøs variant kan du dyppe kulene i sjokolade eller karamell før servering.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Baker og konditor nr 4 - 2011
(Intern: 28427)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-04-30
Oppdatert dato:2011-04-30


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Berlinerkranser 1.Berlinerkranser 1.
Denne retten har 472,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sirupssnipper 4.Sirupssnipper 4.
Denne retten har 370,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 62,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brune pinner 2.Brune pinner 2.
Denne retten har 451,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julepakker.Julepakker.
Denne retten har 391,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kamkaker fra Nordland.Kamkaker fra Nordland.
Denne retten har 235,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørk Julebrownie.Mørk Julebrownie.
Denne retten har 425,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepperkakeby i glasskrukke.Pepperkakeby i glasskrukke.
Denne retten har 390,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 61,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fyrstikker.Fyrstikker.
Denne retten har 428,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 57,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tranebærbiscotti.Tranebærbiscotti.
Denne retten har 326,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kakekalender.Kakekalender.
Denne retten har 447,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 60,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Valnøtt-tarteletter.Valnøtt-tarteletter.
Denne retten har 462,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bestemors øye.Bestemors øye.
Denne retten har 451,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 63,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lapper 6.Lapper 6.
Denne retten har 234,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kleinde lefser.Kleinde lefser.
Denne retten har 138,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Amerikansk blåbærpannekake med lønnesirup og krem.Amerikansk blåbærpannekake med lønnesirup og .
Denne retten har 251,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.