1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ryper m/kreklingsaus fra Alta

Ryper m/kreklingsaus fra Alta inneholder 150 Kalorier, 1 g Karbo, 16 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Ryper m/kreklingsaus fra Alta har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ryper m/kreklingsaus fra Alta er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7971 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 3,5	stk	ryper,
1	dash	smør til steking.
		Kreklingsaus:
0,5	liter	rypekraft,
2	dl	krekling (bær),
1	dl	fløte,
100	gr	smør,
2	ts	maisenna til jevning.

Flå og rens rypene og klipp av brystpartiet. Brun bryststykkene litt i pannen og krydre med salt og pepper. Sett dem deretter i stekeovnen ved 225 °C i ca. 7 minutter før du tar dem ut og lar dem stå og hvile litt. Skjær så brystene av beina og server dem på varme tallerkener med kreklingsaus, grønnsaker og nykokte poteter.

Kreklingsaus
La kraften og kreklingen småkoke i ca. 20 minutter. Sil så bærene bort, pisk inn fløten og smøret mens kraften koker og smak til med salt. Rør til slutt melet ut i kaldt vann og ha jevningen i sausen.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18391)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Fylke: Finnmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-08-04
Oppdatert dato:2004-08-04