Stuet lammehjerne





Stuet lammehjerne inneholder 143 Kalorier, 3 g Karbo, 5 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Stuet lammehjerne har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stuet lammehjerne er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
300grlammehjerne
1 ts salt pr. liter vann

Stuing:

2ssmargarin eller smør
3sshvetemel
2,5dlkokekraft
1dlfløte
Ca 2,5krmsalt
1krmhvit pepper
evt presset sitron eller tørr hvitvin


Annonse



Næringsdeklarasjon for Stuet lammehjerne!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier142.63253.24Kcal
Protein5.259.32gram
Karbohydrat3.265.79gram
Kostfiber0.160.28gram
Fett12.0321.36gram
Mettet fett5.089.02gram
Salt0.911.62gram
Pris på oppskriftenKr 3.39Kr 6.02Kroner
Hele oppskriften veier710 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hjernen skal først forvelles. Legg den i kaldt, saltet vann, kok opp og hell av kokevannet. Legg den i nytt kokende saltvann og kok den i 5-8 minutter. Ta opp hjernen og la den renne av. Ta vare på kokekraften. Ta bort eventuelle hinner. Skjær den i terninger.

Smelt fettet i et kokekar, rør ned melet. Spe under omrøring med kokekraften fra hjernen, deretter med fløte. Kok opp mellom hver speing og la stuingen koke i 3-5 minutter. Bland i hjernen. Smak til med salt, pepper og eventuelt presset sitron eller vin.

Server stuingen i omelett, i krustader eller bouchéer eller på ristet loff.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10392)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01
Lesere: 3077 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.