Sviskekompott fra Sogn

Ingredienser

Fremgangsmåte:

På den tiden dette var festmat, var det steinfrie svisker å få. Sviskene ble lagt i bløt kvelden før. Så ble sviskene kokt i bløtevannet til de var myke.

De ble tatt opp med hullsleiv til det bare var væsken igjen. Den fikk et oppkok og smakt til med sukker. Væsken ble jevnet med potetmel.

Sviskene ble lagt i skåler med ett lag, litt saus over, neste lag og saus til skålen var full.
Måtte lages dagen før servering slik at den stivnet fint. Kompotten ble servert med halvparten melk og fløte.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14028)
Kategori: Dessert
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-25
Oppdatert dato:2003-05-25

Prøv en lignende oppskrift

Sviskegrøt luksus.
Denne retten har 66,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gammeldags sviskedessert.
Denne retten har 181,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++