Varmende chili con carne i høst

Gruppe Artikkel Tema Gryteretter Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 12.11.2025

Normalt så har vi chili i drivhuset og særlig den grønne vanlige som vokser ganske greit, men ikke i år. Men hjemme lager vi ofte retter med chili og en av disse som er god, enkel og passer når det er kaldt ute er chili con carne av forskjellige varianter. Carne betyr jo kjøtt og dette er kjøttgryter av varierende type med chili. Og de fleste har og bønner oppi som er billig mat. Her er de 10 med flest poeng og lesere hos meg.

PS: Rå chili kan fryses eller selvfølgelig lages til sauser, paste ol før det lagres. Vi har og pleid å legge chili ned i eddik og dermed kan vi bruke det hele vinteren. Noen tørker de også, og det er lett i en stekeovn.

Chili con carne 1

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 24.08.2019
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Rosemarie Pettersen
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

1 liten løk
1/2 paprika
100 g kjøttdeig
2 dl hermetiske tomatar
1 pressa kvitløkbåt
1 ms tomatpuré
1/2 ts salt eller
1/2 ts buljongpulver
1/2 ts basilikum eller oregano
1 krm chilipepar
2 dl kokte kvite bønner (eller 1 boks bønner i tomatsaus)
1 ms finhakka persille

Til steiking: 2 ts mjuk margarin eller olje
Koketid: ca 20 minutt


Denne er nydelig og varmer godt. Utgangspunktet er en oppskrift jeg har hatt lenge på nettsiden, men med litt variasjon. Vi har i litt frisk grønn chili samt til pynt. Vi brukte og brune bønner og mer kjøttdeig enn oppskriften. Men dette er en rett som er lett å variere. Ble og servert med nachochips. Næringsberegning er for den originale.

Fremgangsmåte

1 Skrell løken. Skjer han i terningar.
2 Ta bort kjernehuset på paprikaen og skyl han. Skjer han i tynne skiver.
3 Smelt margarinen i ei gryte eller ein kasserolle (knapt middels varme).
4 Ha i løk og paprika. Fres i omtrent fem minutt. Rør om med ein tregaffel.
5 Tilset kjøttdeigen. Steik han saman med løk og paprika i omtrent fem minutt. Mos kjøttdeigen med gaffel heile tida, slik at han blir ein grynete masse.
6 Tilset tomatar med krafta, kvitløk, tomatpuré, salt og krydder.
7 Kok på svak varme i omtrent ti minutt.
8 Tilset bønnene og kok opp. Ha i litt vatn dersom det er for tjukt.
9 Strø finhakka persille over.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 77,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne med oksekjøtt

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 19.03.2013
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Matoppskrift.no

Ingredienser

Salt
1/2 l Buljong
1 Rød paprika
1 Grønn paprika
3 Gulerøtter
3 Løk
1 boks Kidneybønner
3 fedd Hvitløk
2 bokser Flådde tomater
4 ss Olje
500 g Hakket oksekjøtt. magert
1/2 Selleri
1 ts Sambal oelek eller frisk chili
Friskkvenet pepper
1 ss Timianblader, friske


Dette er solid og enkel mat. Her kan du variere på flere måter. Fint som festmat i lystig lag, eller nattmat.

Fremgangsmåte

Skrell løk og hvitløk og hakk dem fint. Skrell gulerøtter og selleri, skyll paprikaene, skjær frøhusene ut og halvér dem. Skyll kjernene ut. Skjær alt i så små terninger som mulig. Hakk tomatene fra boksn grovt.
Sett en stor, helst også tung gryte på komfyren, hell oljen i og la den bli varm. Stek først hakkekjøttet alene, så det deler seg og blir brunt. Så blandes løk og hvitløk i og stekes med litt, deretter gulerøtter, selleri og paprika og til sist tomatene med deres saft. Tilsett nå buljongen eller vinen og buljongen, krydre med timian, sambal oelek, salt og pepper. La blandingen koke opp, legg så lokk på og la det surre ved middels varme 1-1½ time.
Hell bønnene i en dørslag og skyll dem. La dem komme med i gryten og surre 15 minutter. Deretter skal retten smakes til og gjøres riktig deilig sterk. Serveres med en skje full creme fraiche på toppen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 60,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,63.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili Con Carne rask

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 11.09.2017
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

500 g kjøttdeig
smør
2 løk finhakket
2 fedd finhakket hvitløk
1 rød paprika i strimler
2 bokser tomater a ca 225 g
litt buljong
1 finhakket chili frukt uten kjerner
salt og pepper
2 bokser brune bønner
Evt mer krydder etter ønske om sterkere smak. Vær forsiktig med chili.


Denne er rask og lages på 15 minutter. Vi brukte litt rester av noe marinert grillkjøtt + kyllingkjøttdeig. Servert med grove baguetter, men både ris og potetmos kan passe.

Fremgangsmåte

Brun kjøttdeigen i en jerngryte i litt smør. Tilsett løk, hvitløk og chili. La det frese 5 min.
Ha i boksen med tomat og kok 3-4 minutter.
Tilsett bønnene, paprika i biter og krydderet. La surre noen minutter til paprikaen er litt mør. Smak evt til med mer krydder

Server i gryten med baquetter og en salat til.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 116,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,56.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Chili con carne 4

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 05.12.2002
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matsiden
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

2 løk
1 grønn paprika
1 rød paprika
1 ss olivenolje
200 gram kjøttdeig
1 boks hele tomater
1 boks hvite bønner i tomatsaus
1 ts salt
1/2 ts hvit pepper
1 ts chilipulver
1 fedd presset hvitløk

Fremgangsmåte

Hell oljen i en varm kjele og fres i løk og paprika.
Tilsett kjøttdeigen og la den frese med i noen minutter.

Hell kraften av tomatene, og bland tomater og tomatbønnene i kjøttblandingen. Nå blander du i krydderet, før du lar retten koke på svak varme i 10 minutter. Smak til med litt chili før du tar i alt, det er stor forskjell i styrke på de ulike merkene. Hell Hell oljen i en varm kjele og fres i løk og paprika.
Tilsett kjøttdeigen og la den frese med i noen minutter.

Server Chili con carne med pariserloff og litt salat.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 68,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,57.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bønnegryte med kjøtt (Chili con Carne)

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 06.02.2003
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Magnus Thor Magnusson

Ingredienser

300 g kjøttdeig
2 løk, hakket
1 1/2 ss olje
2 fedd hvitløk, hakket
1 boks (400) tomater
2 bokser (400 g) bønner i tomatsaus
1 grønn paprika, i terninger
1 ts oregano
2 ts chilikrydder
salt
pepper

Fremgangsmåte

Stek kjøttdeigen sammen med løken i en jerngryte. Smuldre kjøttdeigen med en gaffel. Tilsett hvitløken, krydderne og tomatene. La det surre i noen minutter.

Bland i tomatbønnene og paprikaterningene og kok opp. Smak til med salt og pepper. Server retten med salat og brød ved siden av.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 85,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,85.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne med hval

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 22.06.2005
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Hvalbiff
Bildet er tatt av Hvalbiff

Ingredienser

500 g hvalkjøtt i små terninger
2 hakkede løk
4 ss olje
2 fedd finhakket hvitløk
1 boks grovhakkede tomater
2 hele finhakkede chillipepper (evt. 2 ss chilikrydder)
2 ss frisk oregano (evt. 2 ss tørr)
2 bokser tomatbønner
1 rød paprika i strimler
1 grønn paprika i strimler
salt
pepper

Fremgangsmåte

1) Skjær hvalkjøttet i små terninger eller kjør det raskt i en food processor, slik at det blir grovmalt.

2) Brun kjøtt og løk i olje i en dyp panne. Tilsett hvitløk, tomater, chilipepper, oregano og tomatbønner.

3) La alt småkoke noen minutter. Ha til slutt i rød og grønn paprika og kok videre i 1–2 minutter.

Smak til med salt og pepper.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 79,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,87.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne med speilegg

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 23.05.2006
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

200 g kyllingkjøttdeig
1 boks hermetiske brune bønner
salt og grovkvernet pepper

Salsa:
½ stk. rød paprika
½ stk. grønn paprika
1 stk. rød chili , evt. grønn
finhakket tomatkjøtt av 4 stk. tomat
salt
½ ts chilipulver

4 stk. Egg

Fremgangsmåte

Stek kjøttdeigen, tilsett bønner og smak til med salt og pepper.
Finhakk paprika, løk og chili og bland med tomatkjøtt. Smak til salsaen med salt og krydder.

Stek speileggene i smør i stekepannen ved forholdsvis svak varme til hviten er så vidt stivnet.

Anrett chili con carne på tallerken, legg på speilegg med salsa over. Pynt med koriander og server tortillachips til.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 134,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con pollo

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 28.03.2009
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

2 stk. løk
2 ss olje
400 g strimlet kyllingkjøtt fra lår eller filet , evt. kyllingkjøttdeig
2 bokser hermetiske tomater (eller hjemmelaget tomatsaus)
2 ss tomatpuré
2 båter hvitløk
2 stk. gulrot
2 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
0,5 ts chilipulver eller etter smak og mot
2 bokser hermetiske røde bønner
salt og pepper
ca. 2 ss lettrømme eller matyoghurt


Chili con carne med kyllingkjøtt blir til chili con pollo. Serveres med tortillachips.

Fremgangsmåte

1. Hakk løk og fres den i olje til den er myk og blank.
2. Tilsett kyllingkjøtt og stek det til det forandrer farge.
3. Hell over hermetiske tomater og tilsett tomatpuré, hakket hvitløk, gulrot, paprika, chili og krydder.
4. Kok opp og la det hele småputre noen minutter. Tilsett hermetiske bønner og la det hele bli gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
Server chili con pollo med en klatt rømme eller yoghurt og ferskt brød, hvetetortillas eller tortillachips.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 72,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,35.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne på tur

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 28.12.2013
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Melk.no
Bildet er tatt av Melk.no

Ingredienser

2 dl jasminris
4 dl vann
2 ts buljongpulver
margarin til steking
½ stk løk
¼ stk rød paprika
150 g kjøttdeig
½ ts salt
1 ts paprikapulver
½ ts chilipulver
½ dl vann
½ boks hermetiske tomater
½ glass brune bønner
½ beger lettrømme
½ dl chilisaus


Ut i skogen, opp på fjellet... Lag Turmat som smaker godt og som er enkelt å tilberede. Retten kan fint lages hjemme på kjøkkenet også.

Fremgangsmåte

Del opp grønnsakene og stek kjøttdeigen (kan gjøres før turen).
Tilbered risen slik det er forklart på pakken. Ha buljong i kokevannet.
Smelt margarin i en stekepanne. Stek løk og paprika gyllen. Ha i kjøttdeig og stek den sammen med grønnsakene. Tilsett krydderet på slutten av steketiden og rør godt rundt. Ha alt over i en kjele.

Tilsett vann og tomater, og la det småkoke i 10 minutter. Skyll bønnene og ha dem i gryta. Varm opp, og server med salat og dressing av rømme og chilisaus.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 106,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,75.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne med kjøttdeig

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 17.03.2022
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Mari Svenningsen

Ingredienser

400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
2 ss margarin eller olje til steking
1 stk. finhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
1 stk. finhakket rød chili
1 boks hermetiske tomater
1 boks chilibønner
1 stk. rød paprika i biter
1 stk. grønn paprika i biter
1,5 ts chilipulver
0,5 ts malt spisskummen
0,5 ts salt


Chili con carne betyr chili med kjøtt. Chili con carne er ikke meksikansk mat. Dette er en rett som har basis i det meksikanske kjøkken, men som er ekte amerikansk, trolig fra Texas.

Fremgangsmåte

Ha margarin eller olje i en varm gryte. Vent til margarinen slutter å bruse, og brun kjøttdeig i to omganger sammen med løk, hvitløk og chili.
Hell over hermetisk tomat og la det surre i 3-4 minutter.
Bland inn chilibønner, paprika og krydder. La det koke et par minutter og smak til med salt.
Server gjerne gryteretten med salat og grove minibaguetter.

Liker du gryten litt ekstra hot? Ha i en til chili eller litt ekstra chilipulver.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 94,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++