Skjørost
Kalorier og viktig næringsinnhold i Skjørost
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 448 | kilojoule |
| Kcal | 97 | kalorier |
| Protein | 21 | gram |
| Karbo | 2 | gram |
| Sukker | gram | |
| Kostfiber | gram | |
| Fett | 0.6 | gram |
| Mettet fett | gram |
Annonse
Fakta om Skjørost.
Skjørost er en surmjølkost. Navnet Skjørost kommer av det gammelnorske ordet «skyr», som betyr sur.Surmjølkostene ble brukt lenge før søtmjølkostene kom i bruk, og de ble alltid ysta av skumma mjølk eller kjernemjølk.
Vi har flere gamle osteslag av surmjølkoster i Norge. De mest kjente som produseres på meieriene i dag, er gamalost og pultost.
I Røros-traktene serveres tradisjonelt Skjørosten med rømme og litt sukker, vanligvis som tilbehør til spekemat.
Skjørost kan også brukes i salater - gjerne med litt salt på.
Framstilling:
Framstillingsmåten er enkel og vanskelig på samme tid. Skumma mjølk syrnes, og etter 17–18 timer varmes den forsiktig til mjølka «sprekker». Ostemassen løftes ut av mysa på det rette tidspunktet. Dette er en del av hemmeligheten og handverket.
I surmjølkostene blir ostestoffet felt ut av skummamjølka ved syrning, ved tilsetting av kjernemjølk eller ved hjelp av reindyrka mjølkesyrekulturer
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Innlagt dato
28.08.2006
Oppdatert dato
28.08.2006
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Ost ferskostKilde til Næringsdata
Produsent
Produsent
Rørosmeieriet asKarakter (Snitt)
5,25
poeng satt av
4
brukere.
Besøk
5239Spesielle egenskaper
FettredusertNoen anbefalte oppskrifter som bruker Skjørost som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blandsmør m/ mandelpotet og rabarbrasuppe | 5 | 80,22 | 2,24 | 3,79 | 10,87 | 3,96 |
| Fylte lunkne marsipan epler | 3 | 93,59 | 2,49 | 2,98 | 13,98 | 4,93 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Skjørost med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| KYBOS naturell i lake | 1250 | 298,75 | 25 | 18 | 2 |
| KYBOS salatost i olje med urter og hvitløk | 1501 | 358,73 | 33 | 16 | 1,4 |
| Tine Solvår Salatost med urter og hvitløk | 1250 | 298,75 | 25 | 18 | 2 |
| Ostecompaniet Norsk salatost Urter og hvitløk | 1506 | 359,93 | 32 | 16 | 3 |
| Ostecompaniet Norsk salatost soltørket tomat | 1502 | 358,97 | 29 | 16 | 8,9 |
| Rørosmeieriet Skjørost 160 gr | 448 | 107,07 | 0,6 | 21,5 | 4,7 |
| Ricotta, ferskost | 519 | 125 | 10,2 | 7,5 | 0,8 |
| Coop Salatostterninger i Olje | 2311 | 552,32 | 58 | 9,7 | 0 |
| Mascarpone, kremost | 1798 | 436 | 44,5 | 4,6 | 4,3 |
| Zorba salatost i terninger | 1038 | 250 | 20,2 | 15,6 | 1,5 |
| Tine Skjørost fra Trysil | 448 | 107,07 | 0,6 | 21 | 2 |
| Eldorado mascarpone | 1463 | 349,65 | 35,5 | 5,8 | 3 |
| Halloumi | 1330 | 317,87 | 24,1 | 22,5 | 2,8 |
| Gangstad Salatost | 762 | 182,11 | 16 | 10 | 0 |
| Kesella | 820 | 195,98 | 15,4 | 11,2 | 3,5 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.