Clamotte med jordbær. rabarbra. chili og mynte
Ingredienser
45 gr.hvetemel
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
Fremgangsmåte:
Kok vann, sukker, sitronsaft, chili og vaniljestang sammen i 5 minutter og sil.
Mariner jordbærene i 2 ss av blandingen i 10 minutter til jordbærsalat.
Resten av laken brukes til jordbærsausen. Miks bær og lake i en blender og sil gjennom en sikt.
Topp av italiensk marengs
Vann og sukker kokes til lake. Bruk en hurtigmikser, og visp eggehvitene stive. Tilsett sukkerlaken mens du visper kraftig. Fortsett vispingen i tre minutter. Deretter settes hurtigmikseren på laveste nivå, og vispingen fortsetter til massen er avkjølt.
Sprøyt en liten topp marengs på clamottene. Marengsen brennes av med gassbrenner. Anrett clamotten med jordbærsalat og jordbærsausen rundt på tallerkenen. Pynt med mynteblader.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Bama
(Intern: 14918)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-29
Oppdatert dato:2003-07-29
Prøv en lignende oppskrift
Panna cotta med friske jordbær.Denne retten har 80,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Rask eplepizza.Denne retten har 156,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Rabarbrapai med jordbær.Denne retten har 254,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Dianas sommerdessert.Denne retten har 313,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med limekrem.Denne retten har 30,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærgalette.Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med vaniljesaus.Denne retten har 72,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Limepai med jordbær.Denne retten har 310,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vinterens fromasjdessert.Denne retten har 160,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærterte 4.Denne retten har 203,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hurtig jordbær dessert.Denne retten har 201,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med sitronmelisse og pepper.Denne retten har 55,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær i krem (Batido de fresas).Denne retten har 178,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærflan.Denne retten har 274,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hvitvinsmarinerte jordbær.Denne retten har 64,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.