Clamotte med jordbær. rabarbra. chili og mynte
Ingredienser
45 gr.hvetemel
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
Fremgangsmåte:
Kok vann, sukker, sitronsaft, chili og vaniljestang sammen i 5 minutter og sil.
Mariner jordbærene i 2 ss av blandingen i 10 minutter til jordbærsalat.
Resten av laken brukes til jordbærsausen. Miks bær og lake i en blender og sil gjennom en sikt.
Topp av italiensk marengs
Vann og sukker kokes til lake. Bruk en hurtigmikser, og visp eggehvitene stive. Tilsett sukkerlaken mens du visper kraftig. Fortsett vispingen i tre minutter. Deretter settes hurtigmikseren på laveste nivå, og vispingen fortsetter til massen er avkjølt.
Sprøyt en liten topp marengs på clamottene. Marengsen brennes av med gassbrenner. Anrett clamotten med jordbærsalat og jordbærsausen rundt på tallerkenen. Pynt med mynteblader.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Bama
(Intern: 14918)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-29
Oppdatert dato:2003-07-29
Prøv en lignende oppskrift
Jordbærcarpaccio med mynteis.Denne retten har 62,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Limemarinerte jordbær med vaniljeis.Denne retten har 131,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grilldessert (jordbær, banan og ananas i foli.Denne retten har 54,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Banansplit med jordbær og krem.Denne retten har 84,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærkompott med vaniljekrem.Denne retten har 144,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærkoldtskål.Denne retten har 89,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pannacotta med friske jordbær.Denne retten har 85,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærfromasj 2.Denne retten har 265,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Rask eplepizza.Denne retten har 156,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med vaniljesaus.Denne retten har 72,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med sitron.Denne retten har 42,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjemmelaget vaniljeis med jordbær.Denne retten har 195,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grunnoppskrift på sommerkrem.Denne retten har 101,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær-shake 1.Denne retten har 42,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Koldtskål i ny drakt med jordbær.Denne retten har 64,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.