Clamotte med jordbær. rabarbra. chili og mynte
Ingredienser
45 gr.hvetemel
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra
1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat
Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann
Fremgangsmåte:
Kok vann, sukker, sitronsaft, chili og vaniljestang sammen i 5 minutter og sil.
Mariner jordbærene i 2 ss av blandingen i 10 minutter til jordbærsalat.
Resten av laken brukes til jordbærsausen. Miks bær og lake i en blender og sil gjennom en sikt.
Topp av italiensk marengs
Vann og sukker kokes til lake. Bruk en hurtigmikser, og visp eggehvitene stive. Tilsett sukkerlaken mens du visper kraftig. Fortsett vispingen i tre minutter. Deretter settes hurtigmikseren på laveste nivå, og vispingen fortsetter til massen er avkjølt.
Sprøyt en liten topp marengs på clamottene. Marengsen brennes av med gassbrenner. Anrett clamotten med jordbærsalat og jordbærsausen rundt på tallerkenen. Pynt med mynteblader.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Bama
(Intern: 14918)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-29
Oppdatert dato:2003-07-29
Prøv en lignende oppskrift
Hurtig jordbær dessert.Denne retten har 201,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærkrem fra Dansukker.Denne retten har 105,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fruktterte på nøttebunn.Denne retten har 243,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærgalette.Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kald jordbærsuppe.Denne retten har 206,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med vaniljesaus.Denne retten har 72,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med sitron.Denne retten har 42,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærchiboust med krydderposjert rabarbra, .Denne retten har 151,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærmousse 2.Denne retten har 196,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pai med jordbær og vaniljekrem.Denne retten har 245,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærterte 4.Denne retten har 202,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Banansplit med jordbær og krem.Denne retten har 84,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbær med gresk yoghurt og valnøtter.Denne retten har 128,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vinterens fromasjdessert.Denne retten har 160,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Jordbærkoldtskål.Denne retten har 88,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.