1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dyrerygg

Dyrerygg inneholder 131 Kalorier, 6 g Karbo, 14 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Dyrerygg har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dyrerygg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2391 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1,5	kg	dyrerygg
50	gr	spekk
1	dash	salt
		Saus:
3,5	dl	stekesjy
1,5	dl	fløte
1	dl	ripsgelé
1	dl	ripsgelé

Trekk hinnen av kjøttet. Skjær spekket i tynne strimler.

Spekk begge filetene tvers over med jevne mellomrom. La spekket stikke litt ut av kjøttet. Legg kjøttet på rist med langpanne under.

Stek kjøttet, uten å spe eller øse, ca 1 1/2 time ved 175 C.

Kok stekepannen ut med vann eller kraft.

Spe sjyen med rømme eller fløte. Sjyen kan jevnes med maisennamel.

Smak til med ripsgelé, eventuelt også salt og pepper.

Sett sadelen hel inn på bordet. Garner den med halve, kokte epler fylt med gelé, kokte grønnsaker eller salat, poteter og saus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10794)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03