1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Elgstek

Elgstek inneholder 188 Kalorier, 2 g Karbo, 15 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Elgstek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Elgstek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 15725 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	elgfilet
250	gr	flesk
3	ss	hvetemel
2	ts	salt
75	gr	smør
3	dl	melk
Ca 2	dl	sur fløte

Rens kjøttet og legg over natten i surmelk. Tas opp vaskes, tørkes og spekkes med fettet. Surres med tau og drysses med mel. Brunes i jerngryte, saltes og spes litt etter litt med kokende melk. Småsurr i ca 2 timer.
Den siste halve timen helles den sure fløten over, jevnes evt med mel.

Dette er en gammel norsk oppskrift.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 2118967186)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Innlagt dato:2002-04-18
Oppdatert dato:2002-04-18