1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Frityrstekt blekksprut

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Vi var så heldig å komme over fersk akkar hos fiskeeksperten her om dagen, og da ble det igjen prøvd frityrstekt akkar. Vi tenkte på å lage akkalao men droppet det.
Dette er litt spesielt, men smaker ganske OK. Ikke så lett å få tak i fersk blekksprut, men det finnes frossen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Frityrstekt blekksprut er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,8 poeng fra 12 lesere
Lesere: 23433 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	blekksprut (akkar)
1	dl	hvetemel
1	ts	salt
1,5	ts	sitronpepper
7,5	dl	olje
80	gr	matolje. mengden som tas opp av blekkspruten og kun til fettberegning

Tin evt dypfryst bleksprut. Dra av hodet og den tynne bruskbiten i ryggen. Skjær av armene, spar dem. Skyll blekkspruten under rennende vann. Trekk av det mørke skinnet. Tørk blekkspruten godt med husholdningspapir. Skjær blekkspruten og armene i ringer.

Bland mel, salt og sitronpepper i en stor plastpose. Legg i blekksprutringene og rist dem slik at de blir panert over det hele.

Varm oljen til 180 C i en tykkbunnet kjele. Kontroller temperaturen med termometer eller en loffbit, som skal bli gyllengul på mindre enn ett minutt.

Legg noen blekksprutringer i oljen om gangen, stek dem gyllengule, 2-3 minutter. Ta dem opp med hullsleiv og la dem renne av på husholdningspapir.

Server sitronbåter, loff eller kokt ris til. Gjerne også en remuladesaus eller hollandaisesaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7930)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2016-05-27
Oppdatert dato:2016-05-27