Frityrstekte auberginer

Ingredienser

auberginer
2 egg
1/2 glass lunkent vann
1 ss olivenolje
180 g hvetemel
litt knust hvitløk

Fremgangsmåte:

Ta mel, eggeplomme, olje, hvitløk og salt i en bolle og rør. Når deigen blir tykk helles vannet litt eter litt i. La deigen hvile 1 time.

Når man skal lage frityren piskes eggehvitene og blandes i deigen. Auberginene, som har vært skåret i skiver og ligget litt i salt for å trekke ut vann, dyppes i deigen og friteres i varm olje.

Serveres varme på fat.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9814)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-29
Oppdatert dato:2003-04-29

Prøv en lignende oppskrift

Aubergine Parmigiana.
Denne retten har 56,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Auberginepuré (Melitzanosalata).

Auberginepuré (Melitzanosalata).
Denne retten har 72,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++