1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Heimelaga vossakorv

Heimelaga vossakorv inneholder 221 Kalorier, 5 g Karbo, 15 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Heimelaga vossakorv har ingen allergener
Heimelaga vossakorv er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6317 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

5	kg	storfekjøt
2,5	kg	fleskekjøt
		25 g salt pr. kg blanding
1	liter	kjøtkraft eller vatn
0,5	kg	potetmjøl

Fleire verksemder på Voss produserer no vossakorv, og pølsa er vide kjend, langt utanfor Voss. Men sentralt står også «hei mepylsa», som vert laga kringom på gardane og elles, og som nok må seiast å stå i ei særstilling. Her finst det naturleg nok mange forskjellige variantar. Marta Nesheim på Voss vil dela si oppskrift med oss:

Mal kjøt og flesk ein gong. Ha i potetmjøl, salt og pepar. Spe i væska og rør deigen godt.
Mal gjennom kvern med pølselur (utan sikte), trekk pølsetar-men innpå, og fyll til pølsestorleik. Klipp av og knyt saman. Heng pølsene på teinar, og så er pølsene klare for røyking. Røyk dei så til dei har fått ein fin, gyllen farge.

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Det norske Samlaget
(Intern: 18136)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-26
Oppdatert dato:2004-06-26