1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjernepølse

Hjernepølse inneholder 168 Kalorier, 10 g Karbo, 8 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Hjernepølse har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjernepølse er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5825 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	hjerne
Ca 2,5	dl	melk
0,5	dl	havregryn
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
3	ss	hakket lølk
100	gr	byggmel eller hvete
50	gr	nyretalg
		Tarmer

Legg hjernen i bløt i vann 2 timer. Ta den opp, tørk de og mos den til en fin masse. Bløt hvaregryn i melken. Ha i hjernen, salt, pepper og løk. Tilsett mel til passe tykkelse. Nyretlagen hakkes fint o røres inn. Røren fylles i tarmer ca 3/4 fulle, knytt igjen. Prikk pølsene og la de trekke i lettsaltet vann i ca 30-40 minutter. Avhenger av størrelse.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 3814)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-03-28
Oppdatert dato:2003-03-28