Komle med røkt og salt kjøtt



Ingredienser

8 porsjoner

1 1/4 kg rå poteter,
400 g kokte poteter,
2 ts salt,
ca. 3 dl byggmel,
1 dl hvetemel

Til servering:
ca. 2 1/2 kg kålrot,
ca. 1 kg salt lammeknoke,
ca. 1 1/4 kg røkt fleskeknoke,
ca. 1 1/2 kg salt tunge,
ca. 1 1/2 dl kremfløte




Fremgangsmåte:

Legg kjøtt, flesk og tunge i et rommelig kokekar, kok opp, skum godt av og la det trekke til alt er mørt, ca. 2 timer. Mens kjøttet koker lages røren til komlene. Riv de rå og kokte potetene eller mal dem på kvern. Bland inn salt og begge melsortene. Ta kjøttet opp av kokevannet og hold det varmt.

Form komler med skje eller i hånden. Legg dem i kokevannet etter kjøttet og la dem småkoke i ca. 25 minutter til de er gjennomkokte.

Kålrot i skiver kan kokes samtidig med komlene. Mos kålroten og rør inn kremfløten. Smak mosen til med litt av kraften eller med salt og pepper. Skjær kjøtt, flesk og tunge i skiver og server det til komlene sammen med kålroten.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 19986)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2005-08-23
Oppdatert dato:2005-08-23


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sørlands komper.Sørlands komper.
Denne retten har 120,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nypotet med røykelaks.Nypotet med røykelaks.
Denne retten har 157,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dillstuede poteter.Dillstuede poteter.
Denne retten har 75,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potet-gnocchi  (Gnocchi di patate).Potet-gnocchi (Gnocchi di patate).
Denne retten har 181,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spanske chili-poteter.Spanske chili-poteter.
Denne retten har 71,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raspeball med dott.Raspeball med dott.
Denne retten har 139,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kompe fra Sørlandet 2.Kompe fra Sørlandet 2.
Denne retten har 30,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinerte poteter med ferskrøkt laks.Marinerte poteter med ferskrøkt laks.
Denne retten har 149,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rotmos med kylling.Rotmos med kylling.
Denne retten har 119,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkelaks med bønner og poteter.Røkelaks med bønner og poteter.
Denne retten har 112,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raspeball.Raspeball.
Denne retten har 106,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kompe Sørlandsk.Kompe Sørlandsk.
Denne retten har 133,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spekeskinke, lun nesle ­ og potetsalat.Spekeskinke, lun nesle ­ og potetsalat.
Denne retten har 84,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetball med strandamør.Potetball med strandamør.
Denne retten har 89,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetgnocchi med grønn saus.Potetgnocchi med grønn saus.
Denne retten har 257,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.