1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Østerstimbaler
4. 3 poeng fra 1 lesere

Østerstimbaler inneholder 68 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Østerstimbaler har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Østerstimbaler er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

600	gr	fiskefarse
Ca 11	stk	kokte østers
		Saus:
1	ss	smør
2	ss	hvetemel
Ca 4,5	dl	fiskebuljong
Ca 7	stk	kokte østers
1	glass	sherry
2	stk	eggeplommer
		Timbalformer 8 stk

Formene smøres godt og settes kaldt slik at det stivner. Kle formene med fiskefarse og legg 1-2 østers i hver. Del gjerne opp østersen. Fyll så i resten av farsen. Bank litt slik at det ikke blir luftlommer. Disse bakes i vannbad ovn ved 125°C i ca 20-30 minutter til de er faste. Etterfyll med varmt vann hvis aktuellt.

Sausen lages ved å smelte smør, rør inn mel og spe med kraft. Ha så i oppdelte østers når sausen har kokt en stund. Rett før servering tilsettes piskede eggeplommer utrørt i sherry. Varm litt til men ikke kok.

Server som forrett varme med sausen helt over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 15018)
Kategori: Forrett
Land: Norge
Fylke: Sør Trøndelag
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-08-03
Oppdatert dato:2003-08-03
Lesere: 3197 totalt.