1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnsstekte rapphøns

Ovnsstekte rapphøns inneholder 240 Kalorier, 0 g Karbo, 15 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Ovnsstekte rapphøns har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsstekte rapphøns er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5984 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	unge, kjøttfulle rapphøns
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	dash	smør
200	gr	spekk i tynne skiver
2,5	dl	tørr hvitvin

Rapphønsene bør ikke flås. Rens dem for innmat og tørk dem godt med et oppvridd klede. Gni hønsene ut- og innvendig med salt og pepper og legg ca 1 ss smør i hver.

Bind fast spekkskivene på hønsenes bryst og lår med skåldet bomullsgarn. Legg fuglen på siden i en smurt ildfast form og sett det inn i forvarmet ovn ved 225 C.

Brun rapphønsene ved denne temperaturen i ca 10 min på hver side midterste rille. Skru varmen ned til 180-185 C.

Legg rapphønsene med brystet opp, tilsett ca 1 1/2 dl vann og 1 1/2 dl hvitvin i bunnen av fatet og stek videre til fuglene er møre, dvs når lårleddet føles løst og kjøttsaftener lys. Stikk en tynn nål inn i lårets tykkeste del.

Fjern spekkskivene, del rapphønsene i stykker og legg dem på et varmt fat. Kok ut stekefatet med resten av hvitvinen og 1-2 ss kaldt smør og hell denne sjyen over kjøttet.

Server retten varm med kokte, bakte eller råstekte poteter og en grønn salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8074)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22