Perlehøne i fløte





Perlehøne i fløte inneholder 230 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Perlehøne i fløte har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Perlehøne i fløte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
2stkperlehøner
100grsmør
1stort glasscognac
3dlkremfløte
5dlcreme fraiche
1dashsalt
1glassportvin


Annonse



Næringsdeklarasjon for Perlehøne i fløte!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier230.381 322.38Kcal
Protein14.1281.05gram
Karbohydrat1.287.35gram
Kostfiber0.000.00gram
Fett17.82102.29gram
Mettet fett10.8662.34gram
Alkohol1.20 %
Salt0.181.04gram
Pris på oppskriftenKr 14.04Kr 80.59Kroner
Hele oppskriften veier2 296 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Perlehønsene brunes i smøret i en gryde over sterk varme (pass på at smøret ikke blir brendt). Vend og drei dem med to skjeer for å skåne skinnet. Når de er pent brune heldes cognac over, og det drysses med litt salt. Samtidig skrus varmen ned og innvoller legges i. Lokket legges på og det hele stekes mørt på ca 1,5 timer. Ta så fuglen opp og hold den varm. Sil sausen og ha i fløte. La det koke litt. Rør i creme fraice og la det koke litt til.
Smak til med salt, cognac og portvin. Litt trøffel kan hakkes og legges ved.

Server med potetbåter og en salat.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 2952)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-31
Oppdatert dato:2002-12-31
Lesere: 5274 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fyllte vaktler.Fyllte vaktler.
Denne retten har 258,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.