1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Røkerumpe

Røkerumpe inneholder 95 Kalorier, 0 g Karbo, 16 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Røkerumpe har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Røkerumpe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7163 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	kg	halestykker av torsk
1	dash	salt
1	dash	smør
1	dl	seterrømme
1	dl	kulturmelk eller yoghurt

Rens, fileter og vask fisken. Dryss rikelig med salt på begge sider av fisken, og la den ligge 2-3 timer i kjøleskapet.

Skyll saltet av fisken, og heng den til tørk natten over på et luftig sted.

Lettrøk fisken i 2-4 timer. Flå skinnet av og la helst fileten være hel.

Brun fileten raskt i smør på begge sider. Reduser varmen og spe med en blanding av rømme og kulturmelk. La fisken surre på svak varme til den er gjennomtrukket.

Anrett fisken på fat med sausen over. Kokte gulrøtter og kokte poteter serveres til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11589)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-05
Oppdatert dato:2003-05-05