1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokoladekake med karamelliserte hasselnøtter

Fotograf: Kylling.no
Sjokoladekake med karamelliserte hasselnøtter inneholder 462 Kalorier, 36 g Karbo, 6 g Protein og 32 g Fett pr 100 gr
Sjokoladekake med karamelliserte hasselnøtter har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokoladekake med karamelliserte hasselnøtter er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4599 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn:
120	gr	hasselnøtter
180	gr	kokesjokolade
180	gr	smør
4	stk	egg
2	dl	sukker
30	gr	hvetemel
		finrevet skall av 1 appelsin
		Glasur:
1	dl	kremfløte
180	gr	kokesjokolade
1,5	ts	honning
1	ts	konjakk
0,5	ts	sitruslikør
		Karamelliserte hasselnøtter:
3	ss	sukker
30	gr	hasselnøtter

1 porsjon gir ca 16 stykker

Finhakk nøttene i en matprosessor. Brekk sjokoladen i biter og smelt den sammen med smøret ved svak varme. Skill eggene. Visp eggeplommene med halvparten av sukkeret til en tykk eggedosis. Hell i sjokoladeblandingen under omrøring. Rør inn revne nøtter og finrevet appelsinskall.

Stivpisk eggehvitene og tilsett litt og litt sukker i gangen. Pisk til du har en tykk marengs. Vend marengsmassen inn i røren. Hell røren i en smurt form, ca. 24 cm i diameter, og stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Kok opp fløten og ta den av platen. Brekk sjokoladen i biter og ha den i fløten. La sjokoladen bli myk. Tilsett honning, konjakk og likør og rør sammen glasuren. Avkjøl glasuren ca. ½ time før kaken glasseres.

Legg hasselnøttene i en langpanne og rist dem i ca. 10 minutter ved 175 °C. Avkjøl dem litt. Gni dem mellom hendene eller i et håndkle for å fjerne det brune skallet.

Ha sukkeret i en kjele og smelt det. Ha i nøttene og vend dem i karamellen. Ta dem opp og legg dem på en tallerken til de er kalde. Ta opp karamell med to teskjeer og trekk karamellen i lange tråder. Pynt kaken med karamelliserte hasselnøtter og karamelltråder.

Tips:
Dersom karamellen blir for kald og for seig kan den varmes opp igjen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 17496)
Kategori: Langpannekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-04-14
Oppdatert dato:2004-04-14