1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekepølse av innmat fra Tolga

Spekepølse av innmat fra Tolga inneholder 193 Kalorier, 0 g Karbo, 18 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Spekepølse av innmat fra Tolga har ingen allergener
Spekepølse av innmat fra Tolga er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4820 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	kg	blandingsdeig (like deler innmat og kjøtt)
1	kg	flesketerninger, bitte små
1	ss	salt
1	ts	pepper
1	ts	ingefær
1	ts	nellik
		littt sirup
Ca 0,5	helflaske(r)	sprit (må ikke sløyfes)

Tidligere var det vanlig med like deler innmat og kjøtt, men pølsa blir bedre hvis man har råd til å spandere litt mer kjøtt. Utvannet og renskåret innmat kokes en ganske kor stund. Skjær den opp og mal den en gang på kjøttkvern, kjøttet males flere ganger. Det hele eltes godt sammen, stappes i tarmer, røkes hvis man liker det, og henges så opp til tørking.

Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hedmark Bygdekvinnelag
(Intern: 18105)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hedmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-16
Oppdatert dato:2004-06-16