1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sufflé av fugl

Sufflé av fugl inneholder 153 Kalorier, 4 g Karbo, 11 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Sufflé av fugl har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sufflé av fugl er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3799 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 250	gr	kaldt, stekt kjøtt av fugl
Ca 2,5	ss	margarin eller smør
Ca 3,5	ss	hvetemel
2	dl	sauserester eller buljong
1	dl	fløte
4	stk	eggeplommer
1	ts	salt
		hvit pepper
2	ts	maizena
Ca 4,5	stk	eggehviter

Hakk fuglekjøttet fint eller mal det. Brun matfettet i en kjele. Strø på hvetemelet og spe med saus, sammenkokt sjy eller buljong. Rør sammen til en glatt røre. Spe med fløten og la det koke noen minutter. Ta kjelen fra varmen, rør i eggeplommene, ha i krydder og avkjøl jevningen.

Pisk eggehvitene ekstra godt. Ha i maisenna og bland eggehvitene forsiktig inn i jevningen. Hell jevningen i en smurt, rett ildfast form. Stek suffleen nederst i ovnen ved 175 C i ca 45 minutter.

Det er viktig at man ikke åpner ovnsdøren for tidlig, da kan suffleen synke sammen og bli helt flat.

Server suffleen umiddelbart med madeirasaus og en salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8099)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22