1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Surstek med hvalkjøtt

Surstek med hvalkjøtt inneholder 109 Kalorier, 2 g Karbo, 14 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Surstek med hvalkjøtt har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Surstek med hvalkjøtt er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4979 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	hvalkjøtt surret som stek
		Skummet kulturmelk
2	stk	løk
		Salt og pepper
2	dl	kulturmelk
2	dl	Vann
		Pepperkorn
		Laurbærblad
		(einerbær ) for villere smak
2	dl	rømme
2	ss	hvetemel

Denne kommer fra vestlandet

1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose og hell surmelk over. La det ligge i kjøleskapet ca. en uke, snu det hver dag.
2. Ta opp kjøttet og skyll av det, tørk det godt og gni det inn med salt og pepper. Brun det på alle sider i en jerngryte, sammen med løken.
3. Sett i steketermometer. Hell over melk og vann, legg i pepper og laurbærblad og la den trekke over svak varme til steketermometeret viser 65-70°C.
4. Ta kjøttet opp og hold det varmt mens sausen lages. Rør melet ut i rømmen og visp jevningen inn i sjyen. La småkoke ca. 5 minutter. Smak til sausen med salt og pepper og gjerne en ss. rømme.
5. Server med kokte poteter og f. eks. aspargesbønner, gulrøtter og rørte tyttebær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 2721)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-12-09
Oppdatert dato:2002-12-09