Saftige sjokoladekaker er bare nydelig. Om det er i selskap, barneselskap, kaffekos eller bare på en hverdag, så smaker det like godt. Jeg har på nettsidene masse forskjellige oppskrifter av denne typen, og her er de beste samlet. Og husk at om en er litt nedfor en dag, som jeg er i dag, så hjelper det (nesten) garantert med sjokoladekake.
Lykke til

---

Saftig sjokoladekake 5

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 14.09.2018
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Matoppskrift.no

Ingredienser

4 egg
500 g sukker
500 g hvetemel
2 ts salt
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 dl Oboy pulver
7 dl kefir melk
2 ts natron
350 g smør


En av favorittkakene mine som jeg akkurat tok nytt bilde til. Kaken er her uten glasur, men ett godt og saftig/tungt grunnlag for pynt og lagdeling. Vi brukte her en stor langpanne og fulgte oppskriften slavisk

Fremgangsmåte

Lag eggedosis, smelt smøret, bland sammen det tørre og ha kefir ved siden av. Bland alt litt etter litt i en bolle, og hell over i langpanne, evt. i to mindre runde former. Stekes på 190°C i ca. 30 min i stor langpanne, en del lenger i figurform. Husk bakepapir
Bruk en bakepinne med jevne mellomrom etter 30 min i ovnen, evt. følg med, og ta kaken ut når du ser den løsner fra formen.

Dette er en stor porsjon som krever en stor bakebolle og kjøkkenmaskin. Har du ikke det, er en grei løsning følgende. Bland alt det tørre i den største bollen du har. Så bruker du en mindre bolle til å først lage eggedosis ferdig. Og bland sammen melk og smør i en gryte som du har myknet smøret i. Så tar du en håndmikser og kjører den i den store bollen mens du vekselvis mikser inn smør/melk og eggedosis.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 316,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Saftig langpanne sjokoladekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 09.03.2016
Denne retten tar ca 45 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kim
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

Bunn:
1 Liter Hvetemel
1 Liter Sukker
3 Ss Bakekakao
2 Ts Natron
1 Ts Bakepulver
1 Ts Vniljesukker
1 Ts Kanel
1 Liter Skummet kulturmelk

Glasur:
100 g Kokesjokolade
2 ss Sterk kald kaffe
100 g Smør/margarin
75 g Melis
1 Egg


En litt annerledes kake uten smør og egg i deigen. Men masse sukker som gjør kaka litt sticky. Men veldig god. Passer i den store langpanna. For oss var det akkurat passe med 30 minutter i ovnen med varmluft.

Fremgangsmåte

Bunn:
Bland alt det tørre. Tilsett deretter kulturmelken og bland alt sammen godt.
Hell røren i en langpanne (smørt/bakepapir).
Stek midt i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
Avkjøl i formen på rist.

Glasur:
Brekk opp sjokoladen og smelt den på svak varme med kaffen.
Avkjøl. Pisk smør og melis hvitt. Pisk deretter inn egget, før den smeltede sjokoladen røres inn. Smør utover kaken med slikkepott eller lignende.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 270,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,26.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Enkel sjokoladekake 2

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 14.07.2017
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

4 egg
2 dl sukker
200 g kokesjokolade
200 g smør
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Pynt:
melisdryss


På denne lagde vi vanlig smørkrem på toppen. Annen sjokoladekrem kan jo og benyttes. Kaken blir på en måte en blanding av vanlig kake og brownies. Pass på å ikke steke for lenge. Sjekk med bakepinne.

Fremgangsmåte

Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Smelt sjokolade og smør, avkjøl og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Sikt sammen mel og bakepulver og skjær det forsiktig inn i røren. Hell røren i en smurt form, 26-28 cm. i diameter, og stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Kaken skal ha en bløt kjerne. Avkjøl kaken i formen, gjerne til neste dag.

Pynt kaken ved å bruke en sjokoladeglasur og for eksempel jordbær som vi gjorde.

Glasur:
Mykne smøret og rør alt sammen. Smør utover og pynt med jordbær. La dette stivne litt.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 377,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,88.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Barnas sjokoladekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.02.2016
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

6 egg
9 dl sukker
13 dl hvetemel
6 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
6 ss kakao
5 dl melk
450 g smeltet smør/margarin

Glasur:
100 g smør
300 g melis
3 ts vaniljesukker
3 ss kakao
6 ss kaffe


Vi lager langpannekake innimellom. Mest når vi skal ha gjester og da for enkelhets skyld. Jeg har en standardkake som jeg vet blir god, men siden jeg så at denne hadde fått mange poeng, så prøvde vi denne kaken.
Er vel en kake hvor oppskriften tilsier bruk i barnebursdager, men den fungerte veldig bra sammen med kaffekoppen min. Ganske enkel å lage og med litt ekstra kaffe i glasuren, så får den mer voksen smak. Er nok noe søt og barnevennlig i utgangspunktet

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis. Tilsett alt det tørre og smeltet smør/melk vekselvis.

Kle den store langpannen med bakepapir og hell kakerøren i. Fordeles i et jevnt lag. Sett kaken inn ved 200 C varm stekeovn. Steketiden er ca 30 minutter.

Smelt smør til glasuren og rør inn de øvrige ingrediensene. Rør til glasuren er jevn og blank.

Du kan servere kaken f.eks. servere kaken skåret i firkanter med glasur. Eller du kan lage et papirmønster av en lastebil eller annet. Legg i såfall papirmønsteret på den kalde kaken og skjær ut. Smør glasuren på den hele figuren og på det som er igjen av kaken. Del resten opp i firkanter. På disse kan du skrive gratulasjoner eller gjestenes navn.

Du kan i tillegg bruke store, tynne kjeks som hjul og pynte bilen med hvit glasur (konturer). Lasten på planet kan du f.eks. dandere i form av kakestrøssel eller non stop drops.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 358,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,89.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tinas sjokoladekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 09.06.2008
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kraft foods
Bildet er tatt av Kraft foods

Ingredienser

150 g smør
200 g Freia Selskapssjokolade
125 g (2 dl) valnøtter
4 stk egg
125 g (1 1/4 dl) sukker
2 ts Freia vaniljesukker
60 g (1 dl) hvetemel

Glasur:
100 g Freia Selskapssjokolade
50 g smør
2 ss sirup

Fremgangsmåte

Smelt smør og Freia Selskaps sjokolade i vannbad. Mal nøttene.
Pisk egg, sukker og Freia Vaniljesukker godt. Bland så inn smeltet smør/sjokolade, malte nøtter og mel. Fyll røren i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter), og stek kaken på nederste rille ved 175°C i ca 25-30 minutter. Kaken skal være noe bløt i midten.

Avkjøl kaken. Smelt smør, sjokolade og sirup til en jevn glasur. Hell glasuren over kaken mens den fremdeles står i formen, og sett kaken kaldt så glasuren stivner. Kaken kan gjerne pyntes med tørket ananas. Skjær da fersk ananas i tynne skiver (3-5 mm), og tørk dem på rist i stekeovnen med ovnsdøren på gløtt. (40-50°C i 3-4 timer).
Selvgodt er velgjort.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 473,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,42.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk sjokoladekake 2

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 02.06.2004
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

250 g kokesjokolade
250 g smør
4 egg (2 dl eggmasse)
200 g melis
125 g hvetemel

Fremgangsmåte

Brekk sjokoladen i små biter og ha dem i en kjele med smør. Smelt sjokolade og smør ved svak varme. Ikke rør det sammen før sjokoladen er helt myk. Visp egg og melis sammen og hell i sjokolade- og smørblandingen under omrøring. Vend til slutt inn melet. Hell røren i en springform, ca. 24 cm i diameter, dekket med bakepapir i bunnen. Stek ved 200 °C i 20-25 minutter til den har hevet seg langs kanten, men fortsatt er bløt i midten. Avkjøl kaken i formen. Kaken skal ha en saftig, kremaktig kjerne.

Pynt gjerne kaken med melisdryss og server med pisket krem til.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 450,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,39.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bløt sjokoladekake med kirsebærsaus

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 11.12.2013
Denne retten tar ca 60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

SJOKOLADEKAKE:
250 g kokesjokolade
250 g smør
4 stk egg
200 g melis
125 g hvetemel
½ dl sterk kaffe

KIRSEBÆRSAUS:
1 boks hermetiske kirsebær (stenfrie)
ca. 3 ss kirsebærlikør
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
ca. 3 ss melis
frøene fra ½ stk vaniljestang
EVT. FRISKE MYNTEBLADER


Denne sjokoladekaken er lettvint å bake, og super å fryse. Server porsjonsstykker med iskrem eller pisket crème fraîche og kirsebærsaus.

Fremgangsmåte

1. Brekk sjokoladen i små biter og ha dem i en kjele med smør. Smelt sjokolade og smør ved svak varme. Ikke rør det sammen før sjokoladen er helt myk.
2. Visp egg og melis sammen og hell i sjokolade-/smørblandingen under omrøring. Vend til slutt inn melet.
3. Hell røren i en springform, ca. 24 cm i diameter, dekket med bakepapir i bunnen.
4. Stek ved 200 °C i 20-25 minutter til den har hevet seg langs kanten, men fortsatt er bløt i midten. Avkjøl kaken i formen. Kaken skal ha bløt, kremaktig kjerne.
5. Hold av noen kirsebær til pynt. Ha resten av kirsebærene med lake i en kjele. Mos bærene med en gaffel og kok opp. Sil sausen og kok den litt inn. Smak til med likør.
6. Del kaken i 12 like store stykker og anrett på desserttallerkener.
7. Splitt 1/2 vaniljestang og skrap ut frøene. Ha frøene i en bolle med crème fraîche og melis. Pisk til stiv krem. Lag små ”egg” med ei vætet skje og legg ”eggene” på toppen av hvert kakestykke.
8. Legg på litt kirsebærsaus på hver tallerken og noen hele kirsebær. Pynt gjerne med strimlet appelsinskall som er lettkokt i sukkerlake og friske mynteblader.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 367,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,78.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sjokoladekake i langpanne 2

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 27.08.2004
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kjetil Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

4 egg
6 dl sukker
300 g margarin.
3-5 ss kakao
5 ts vaniljesukker
5 ts bakepulver
9 dl hvetemel
3 dl melk

Glasur
5 ss margarin
4 ss kokt kaffe
ca. 5 dl melis
ca.1 ss vaniljesukker
ca. 1 ss kakao

Fremgangsmåte

Langpanne, ca. 35.40 cm 180 ° C i 20-30 minutter
Er langpanna 50.60 cm, må det lages tredobbel porsjon

1 Sett på ovnen og smør og strø en langpanne.
2 Pisk eggedosis av egg og sukkei (5 minutter).
3 Smelt margarin og bland i melken,
4 Bland kakao, vaniljesukker og bakepulver oppi melet og sikt dette i eggedosisen vekselvis med smør- og melkeblandingen
5 Fyll røra i langpanna og stek på nederste rille.

Glasur.
1 Smelt smøret og bland det med den ferdigkokte kaffen
2 Sikt sammen det tørre og bland det med smøret og kaffen.
3 Rør sammen og smør det over kaken.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 335,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,72.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sjokoladekake med god samvittighet

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 29.10.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Funksjonell mat
Bildet er tatt av Sukrin

Ingredienser

3 egg
2 dl sukrin
1 dl hvetemel
½ dl hi-maze (kan erstattes med hvetemel)
½ ts bakepulver
½ dl kakaopulver
2 ts vaniljesukker
¼ ts salt
3 dl (1 beger) Kesam Mager
revet skall av 1 stk. appelsin eller lime (valgfritt)
50 gr valnøtter hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.
Visp egg og Sukrin til luftig eggedosis. Bland mel med Fiberfin, bakepulver, kakaopulver, vaniljesukker og salt. Bland det forsiktig i eggedosisen. Rør inn Kesam, og evt. revet skall og hakkede nøtter. Hell røren i en smurt rund kakeform på ca. 24 cm i diameter og stek kaken i ca. 40 minutter.

Kaken smaker best avkjølt, gjerne dagen etter. Dryss gjerne melis over kaken før servering.

Tips: Server sjokoladekaken med halvblandet vispet krem blandet med Kesam til. Herlig kalorilett krem for kremelskere!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 144,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,29.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Black forest kake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.11.2011
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Ukjent kilde
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

210 g hvetemel
55 g usøtet kakaopulver
7 g natron
6 g salt
100 g smør
300 g hvitt sukker
2 egg
0,5 cl vanilje ekstrakt
3,5 dl kulturmelk eller fløtemelk

12 cl kirschwasser
115 g smør
420 g melis
1 g salt
0,5 cl sterkt brygget kaffe
2 bokser stenfrie kirsebær, uten lake

4,75 dl kremfløte
0,5 ts vaniljesukker
1 ss kirschwasser
30 g medium søt kokesjokolade


Verdenskjent kake

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 175 grader C. Dekk bunnen av to 20 cm runde former med bake papir sirkler. Sikt sammen mel, kakao, bakepulver og 1 ts salt. Sett til side.
Bland smør og sukker til lys og luftig. Visp i egg og vanilje. Rør i melblandingen, sammen med kulturmelk, til det er homogent. Hell i 2 runde 20 cm former.
Stek ved 175 grader C i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker inn i kaken kommer ut ren. Avkjøl helt. Fjern papiret fra kaken. Skjær hvert lag i to, horisontalt, noe som gjør 4 lag totalt. Dryss lagene med 1/2 kopp kirshwasser.
I en mellomstor bolle, rør smør til lys og luftig. Tilsett melis sukker, salt, og kaffe, bland til glatt. Dersom konsistensen blir for tykk, tilsett et par teskjeer av kirsebær juice eller melk. Spre første laget av kaken med 1/3 av fyllet. Topp med 1/3 av kirsebær. Gjenta med resten av lagene.
I en egen bolle, pisk fløten til stive topper. Bland i 1/2 ts vaniljesukker og 1 ss kirshwasser. Dekk toppen og sidene av kaken. Dryss med sjokolade curls laget ved hjelp av en potet skreller med mediumsøt kokesjokolade.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 307,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,77.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Intern:3317