Kokosmelk
Kalorier og viktig næringsinnhold i Kokosmelk
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 861 | kilojoule |
| Kcal | 209 | kalorier |
| Protein | 2 | gram |
| Karbo | 1.5 | gram |
| Sukker | 1.5 | gram |
| Kostfiber | 2 | gram |
| Fett | 21.3 | gram |
| Mettet fett | 18.9 | gram |
Annonse
Fakta om Kokosmelk.
Kokosmelk som lages av presset kokoskjøtt og er en vanlig ingrediens i asiatisk kjøkken. Den kan du og lage selv:Åpne kokosnøtten:
Den første oppgaven er å åpne kokosnøtten og tømme ut vannet. Dette krever ofte en hammer eller et annet tungt verktøy.
Skrape ut kjøttet:
Etter at nøtten er åpnet, brukes et verktøy for å skrape ut det hvite kjøttet fra skallet. Dette kjøttet er kilden til kokosmelken.
Rive eller male kjøttet:
Det skrapede kjøttet må deretter rives eller males til en fin masse. Dette kan gjøres for hånd med et rivjern eller i en matprosessor.
Blande med vann:
Den revne eller malte kokosmassen blandes så med vann. Mengden vann som tilsettes avhenger av hvor tykk man ønsker at kokosmelken skal være. For en tykkere, rikere melk brukes mindre vann, mens mer vann resulterer i en tynnere melk.
Presse ut melken:
Blandingen av kokos og vann presses deretter for å skille ut melken. Dette kan gjøres med en osteklut eller en finmasket sil. Massen presses og vris for å trekke ut så mye melk som mulig.
Sil og lagre:
Den ekstraherte kokosmelken siles for å fjerne eventuelle gjenværende faste stoffer. Melken kan deretter lagres i kjøleskapet og brukes i ulike matretter. Den vil vanligvis skille seg når den står, så det er normalt å riste eller blande den før bruk.
Kokosmelk brukes mye i mange asiatiske og tropiske retter, og gir en rik, kremet tekstur og en distinkt smak til mange typer curry, supper, og desserter.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Kokosmelk.
Som kumelk blir den brukt på mange forskjellige måter. I det indiske kjøkken blir den brukt i karriretter, sauser og ris. Kokosmelk brukes også i supper og marinaderInnlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
19.05.2022
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukterUndergruppe
MelkeerstatningKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
LisaRedfernLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
0
poeng satt av
119
brukere.
Besøk
83164
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Kokosmelk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thailandsk kyllingsuppe(Tom Ka Gai) | 4.8 | 97,74 | 6,48 | 6,12 | 3,36 | 4,23 |
| Pina Colada 5 | 4.6 | 146,61 | 4,36 | 0,7 | 5,1 | 14,49 |
| Thaigryte med strimlet svinekjøtt | 4.9 | 139,1 | 8,86 | 5,61 | 8,37 | 4,87 |
| Asiatisk torskeform | 5.2 | 123,57 | 4,97 | 7,69 | 11,59 | 6,66 |
| Kokos-kyllingsuppe | 4.2 | 174,6 | 16,12 | 4,45 | 2,11 | 4,25 |
| Fiskesuppe av sei med kokosmelk og sopp | 5.5 | 103,75 | 6,57 | 5,54 | 4,96 | 5,34 |
| Kylling med sitrongress | 4.9 | 113,41 | 4,73 | 15,9 | 1,48 | 11,19 |
| Piña Colada | 3.5 | 204,42 | 7,12 | 0,76 | 3,12 | 21,02 |
| Kokos-is | 4.4 | 269,57 | 21,69 | 2,43 | 15,63 | 4,07 |
| Coconut Cooler | 5.5 | 73,41 | 6,41 | 0,72 | 2,85 | 2,11 |
| Kylling i paprikasaus | 4.1 | 60,15 | 1,97 | 9,16 | 1,13 | 3,4 |
| Pina Colada alkoholfri | 3.5 | 38,2 | 1,82 | 0,33 | 5,04 | 1,01 |
| Kokoslaksa | 5.2 | 114,41 | 9,11 | 6,23 | 1,44 | 6,14 |
| Thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk(Tom Kha Gai | 3 | 110,31 | 7,31 | 9,98 | 0,84 | 6,57 |
| Panang-karry | 4.4 | 187,32 | 8,18 | 9,95 | 17,91 | 9,57 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Kokosmelk med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Go-tan Kokosmelk | 747 | 178,53 | 18 | 1,4 | 3,4 |
| Santa Maria Coconut milk | 744 | 177,81 | 18 | 1,9 | 2,7 |
| Rema 1000 kokosmelk 400g | 757 | 180,92 | 18 | 1,4 | 3,5 |
| Santa Maria Coconut milk økologisk | 744 | 177,81 | 18 | 1,9 | 2,7 |
| Santa Maria Coconut Cream | 982 | 234,69 | 24,3 | 2,3 | 2,6 |
| Eldorado kokosmelk lett | 282 | 67,39 | 6,7 | 0,3 | 1,7 |
| Santa maria Coconut Milk Light | 325 | 77,67 | 8 | 0,8 | 0,9 |
| Risdrikk, økologisk, Naturli | 206 | 49,23 | 1,2 | 0,1 | 9,5 |
| Rema 1000 Kokosmelk Lett 400ml | 381 | 91,05 | 9 | 0,6 | 1,9 |
| Soya kakaodrikk, Naturli | 317 | 75,76 | 2,2 | 3,8 | 9,8 |
| Naturli Havredrikk, økologisk | 278 | 66,44 | 1,5 | 0,4 | 12,7 |
| Kokosmelk, mager, hermetisk | 297 | 72 | 7,1 | 0,6 | 0,8 |
| Eldorado kokosmelk | 749 | 179,01 | 18 | 1,2 | 3,7 |
| Soyadrikk, uten sukker, økologisk, Naturli | 147 | 35,13 | 2,2 | 3,7 | 0,1 |
| Helios Kokosmelk | 697 | 166,58 | 17 | 1,5 | 2,5 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.