1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Frityrstekt hvalkjøtt 3

Frityrstekt hvalkjøtt 3 inneholder 170 Kalorier, 9 g Karbo, 13 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Frityrstekt hvalkjøtt 3 har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sennep, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Frityrstekt hvalkjøtt 3 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3549 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 800	gr	hvalkjøtt
		Solsikkeolje til steking
		Marinade
1	dl	rødvin
0,5	dl	olje
0,25	dl	soyasaus
1	dash	rødvinseddik
Ca 5,5	dråpe(r)	peppersaus
		Litt grovmalt pepper
		Evt. et knust hvitløkfedd
		Frityrrøre
2	stk	eggehviter
6	ss	maisenamel
Ca 3	ss	væske
		Sursøt Saus
1	glass	Uncle Bens
80	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av kjøttet og kun til fettberegning)

1) Skjær opp kjøttet i små, tynne biffer – 1/2cm tykke og størrelse som et kredittkort. (Bruker du dypfryst kjøtt, er det lettere å skjære når det er nesten tint.)

2) Rør sammen ingrediensene til marinaden og ha i kjøttet. Blandingen bør stå minst to timer, men kan gjerne stå over natten.

3) Rør sammen frityrrøren. Juster tykkelsen med litt væske, den skal være litt tynnere enn softis. Den væsken du sper med bør helst være øl, (bayer, pils eller lettøl) da tilføres kullsyre, som gjør den luftigere. Farris, tørr sherry eller rødvin gjør også nytten, vann er en nødløsning.

4) Ta kjøttet opp av marinaden og la det stå og renne av seg. Hell ca 1 cm olje i en wok, evt. en stekepanne. La det bli skikkelig varmt, det skal være på grensen til at det ryker. Tørk godt av kjøttet og dypp et stykke ned i frityrrøren, legg det i woken og la det steke i ca. 30 sek. Snu det og stek det i 25 sek. Prøv om det er passe stekt før du steker resten. Ikke fyll opp woken/pannen, stek maks 3 stykker om gangen.

Serveres med ris og sursøt saus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hvalbiff
(Intern: 19794)
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-06-21
Oppdatert dato:2005-06-21