1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gravet reinsdyrfilet 2
4. 3 poeng fra 1 lesere

Gravet reinsdyrfilet 2 inneholder 123 Kalorier, 3 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Gravet reinsdyrfilet 2 har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravet reinsdyrfilet 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	reinsdyrfilet,
4	ts	salt
4	ts	farin,
1	stk	gulrot,
1	stk	purre,
		litt grovmalt pepper,
1	ss	frukteddik,
3	dl	rømme,
300	gr	skogs bærblanding,
		einer.

Rens filetene for sener og hinner. Hakk gulrot og purre og bland det med salt, sukker, pepper og rikelig med einer. Legg halvparten av krydderblandingen på et fat, del filetene i to og legg dem på kryddersengen. Dryss resten av krydder og einerblandingen over kjøttet og legg på press. Snu filetene etter et døgn, slå eddiken over og press videre. Ta så filetene opp og skyll dem raskt før du skjærer dem i tynne skiver.
Server dem med kokte poteter og en saus av rømme og skogsbær.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18402)
Kategori: Kalde retter
Land: Norge
Innlagt dato:2004-08-04
Oppdatert dato:2004-08-04
Lesere: 5185 totalt.