Hjortekjøtt med broccolli. champignon og fløtepoteter
Viktig informasjon.
Glem Hellstrøm .(den fisefine østlendingen) Glem disse såkalte kokkene rundt omkring i landet som driver pub. Kjøtt skal aldri være rød og blodete inni. Dette er bare tull!
Hjortekjøttet som allerede har vært stekt og som har ligget i kjøleskapet i 3 dager blir helt sensasjonelt godt på denne måten.
Dersom du i tillegg til alt som tidligere her beskrevet har en Spansk rødvin fra Rioja kalt Baron Delay eller en B.D.Reserva, så vil det sette prikken over ien.
Bon appetitt.
Ingredienser
Hjortekjøtt fra kjøleskapet
Broccolli
Løk
Champignon
Nypoteter
Toro saus. Kantarell og Sjampinjong
Broccolli
Løk
Champignon
Nypoteter
Toro saus. Kantarell og Sjampinjong
Fremgangsmåte:
Ta hjortekjøttet som du hadde til overs etter helgen.(allerede stekt) Legg det i en panne sammens med rå løk og champignon. Sprut over masse flytende margarin. Sett platen på 1 og la dette surre lenge.
POTETER.
Skjær potetene i tynne skiver. salt og krydre dem etter smak og legg de i en ildfast from. Putt dem i ovnen på 160 grader. Etter 10 minutter så ta dem ut og rør rundt og hell på oliven olje. Putt dem i ovnen i nye 7 minutter. Ta dem så ut og dynke litt melk over og la dem stå i nye 7 minutter. ta dem så ut og legg over jarlsberg ost. Inn i ovnen igjen i nye 7 minutter.
SAUS.
Ta en Toro saus. Kantarell og Sjaminjong. Tilsett 2 hele store champignon skjært i små biter og la det putre 5 minutter.( hell i litt mer melk enn det som står på pakken ). Legg så oppi Broccollikvaster og dryss salt over disse. Legg på lokk, og la det putre en stund.
LEGG DET PÃ… TALLERKENEN OG NYT MATEN :)
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Arne Akselvoll
(Intern: 27941)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-12-08
Oppdatert dato:2010-12-08
Prøv en lignende oppskrift
Helstekt hjortefilet med portvinssaus.Denne retten har 170,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjortekarbonader.Denne retten har 149,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjortefilet i øl.Denne retten har 105,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.