Kamskjell med potetchips og salat





Ingredienser

1 porsjon

store kamskjell
litt karri
salt og pepper fra kvern
olje/smør til steking

Potetchips:
1 stor bakepotet
salt
frityrolje

Salat:
ulike salater
olivenolje
presset sitronsaft
salt og pepper fra kvern

Vinaigrette:
1 ts sukker
saft og finrevet skall av 3 limefrukter
1 dl olivenolje
salt og pepper fra kvern
gressløk



Annonse



Fremgangsmåte:

Du åpner friske kamskjell ved å stikke en kniv under den flate skjelldelen så lukkemuskelen skjæres over. Ta ut muskelen og vask den. Tørk og krydre med karri, salt og pepper. Varm opp litt olje/smør i en stekepanne og stek skjellene ca 1/2 minutt på hver side.

Skrell bakepotetene og skjær den i tynne skiver (ostehøvel). Fordel dem på husholdningspapir og tørk dem godt. La oljen bli varm i en frityrgryte og putt noen potetskiver oppi om gangen. De skal bli gyldne og sprø. Legg dem ut over et linhåndkle etter steking og dryss på salt.

Bland sammen ingrediensene til vinaigretten. Den skal være kald. Riv, skyll og tørk salaten. Ha dem i en bolle. Tilsett olje og sitronsaft. Dryss på salt og kvern over pepper. Bland sammen med lett hånd.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7822)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20
Lesere: 2625 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo.Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo.
Denne retten har 129,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Korianderstekte kamskjell med søtpotetpuré.Korianderstekte kamskjell med søtpotetpuré.
Denne retten har 350,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 34,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kamskjell med brokkoli og hvitløk.Kamskjell med brokkoli og hvitløk.
Denne retten har 181,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderstekte kamskjell.Krydderstekte kamskjell.
Denne retten har 46,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.