1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karamellis

Karamellis inneholder 256 Kalorier, 21 g Karbo, 4 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Karamellis har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karamellis er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6488 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 12 porsjoner

0,6	liter	kremfløte
125	gr	sukker
0,5	liter	helmelk
10	stk	eggeplommer
3	stang(stenger)	vaniljestenger
		Karamell:
175	gr	sukker
0,25	kopp(er)	vann

Bland alt unntatt eggeplommene. Pisk eggeplommene og ha dem i resten av røren.

Varm blandingen i kjele til 70 C. Rør jevnlig med en treskje under oppvarmingen. Hell røren over i en bolle som kan fryses. Røren avkjøles mens karamellen lages: Ha sukker og vann i en stekepanne. "Brenn" blandingen på høy temperatur til den er blitt helt mørk. Smak og behag avgjør hvor brent du vil ha smaken. Blandingen blir først seig, så tyntflytende. Da helles den over i resten av røren. Bland alt sammen godt. Putt isen i fryseren. Rør rundt hver time til den er frosset helt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8506)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Iskrem/sorbet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-24
Oppdatert dato:2003-04-24