Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Laks med chili. hvitløk og bacon oppskrift fra matoppskrift.no

Laks med chili. hvitløk og bacon



Ingredienser

4 porsjoner

1 Stor fersk lakseside med skinn
16 Tynne baconskiver uten svor
16 Mandelpoteter

2 Kg ferske grønnsaker:
§ Gulrot
§ Erter (hermetiske eller frosne går greit)
§ Blomkål
§ Broccoli

1 Purreløk
6 Chilipepper røde
6 Hvitløkfedd
1 Agurk
1 Sitron
1 - 2 Flaske(r) tørr hvitvin
1 Liten boks ekte rømme
Ekte smør
Edikk
Sukker

Krydder Fersk:
§ Oregano
§ Gressløk
§ Timian

Krydder tørr:
§ 4 sorter pepper hel(sort, hvit, grønn og rød)
§ Piri piri

Kvernet havsalt
Vann




Fremgangsmåte:

En knallsterk laks med smak av chili, hvitløk og bacon. Surrealistisk godt!!! Garantert en suksess blant venner og til å imponere partneren.

Del laksen i 8 stykker. Finhakk ønsket mengde ferske krydder. Kvern opp og bland sammen ønsket mengde tørre krydder. Finhakk Chilipepperen og hvitløken og bland disse. Del grønnsakene og purreløken i ønsket fasong og størrelse. Skrell mandelpotetene. Lag en lake av edikk, sukker og vann. Bruk en ostehøvel og skiv opp agurken i laken og sett dette i kjøleskapet.

Brun en stor klump ekte smør i en panne og stek baconskivene lett på middels varme. Stek raskt laksestykkene på hver side i samme smøret som baconet, slik at de får stekeskorpe. NB! ikke stek laksestykkene ferdig, kun stekeskorpe! Stek chilipepper og hvitløk raskt i samme smøret som baconet og laksen, og hell dette over i en beholder. Varm opp ovnen til 200 – 225 grader.

Fordel grønnsakene i en stekeform. Hell over godt med hvitvin slik at den kryper et stykke oppover grønnsakene. Fyll et glass hvitvin og drikk dette(litt ekstra kos kan man jo unne seg under matlagingen). Fordel laksestykkene over grønnsakene med skinnsiden ned. Fordel baconstykkene over laksestykkene og hell over smøret med hvitløk og chili. dryss ønsket mengde med krydder og salt over laksen og press ønsket mengde sitronsaft over det hele. Gjem av ferskt krykker til mandelpotetene.

Dekk over med dobbelt lag aluminiumsfolie slik at det blir helt tett. Stek midt i ovnen i 45 - 50 minutter. Damp mandelpotetene, og dryss over ønsket mengde fersk krydder og kvernet havsalt.

Pynt store oppvarmede fat med maten og gi mandelpotetene en klatt ekte rømme. Serveres Gjerne med en god tørr hvitvin.

Oppskrift fra Johnny Kobberød 16 februar 2004.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Oppskriften har fått 5,3 poeng fra 49 lesere

Forfatter:
Kilde: Johnny Kobberød
(Intern: 2118968696)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-02-17
Oppdatert dato:2004-02-17
Lesere: 48918 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Grillspyd med laks, rotgrønnsaker og tzatziki.Grillspyd med laks, rotgrønnsaker og tzatziki.
Denne retten har 144,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte laksefileter..Fylte laksefileter..
Denne retten har 235,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.
Denne retten har 165,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med ost.Ovnsbakt laks med ost.
Denne retten har 317,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsgratinert laks med fløte og dill.Ovnsgratinert laks med fløte og dill.
Denne retten har 252,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med grønnsaker og ingefærsaus.Laks med grønnsaker og ingefærsaus.
Denne retten har 167,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks og risotto med marinerte reker og asparges.Ovnsbakt laks og risotto med marinerte reker .
Denne retten har 122,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseterrin med asparges.Lakseterrin med asparges.
Denne retten har 217,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søt glasert bakt laks.Søt glasert bakt laks.
Denne retten har 148,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med grønnkål og saus.Ovnsbakt laks med grønnkål og saus.
Denne retten har 135,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepperlaks med sopp pasta.Pepperlaks med sopp pasta.
Denne retten har 236,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med sopp og dill.Laks med sopp og dill.
Denne retten har 181,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré.Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré.
Denne retten har 105,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med peppersaus.Bakt laks med peppersaus.
Denne retten har 173,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks marinert i sitronskall, parmesan og persille.Bakt laks marinert i sitronskall, parmesan og.
Denne retten har 161 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.