1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Studio Dreyer Hensley
I julen er det digg å variere med lettere middagsalternativ blant den tunge julematen. Laks med agurksalat, hasselbakte poteter og pepperrotkrem er en helligdag verdig.

Oppskriften inneholder 165 Kalorier, 7 g Karbo, 8 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Nøtter, Sennep, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	laksefilet, uten skinn og bein
1	stk	sjalottløk
0,5	stk	sitron
2	stang(stenger)	persille, frisk
25	gr	smør
		Agurksalat
0,5	stk	agurk
0,5	stk	chili, rød
1,5	ss	eplecidereddik
2	ts	sukker
0,25	ts	salt
0,5	dl	vann
		Hasselbakte poteter
1	dl	hasselnøtter
0,5	dl	smør
8	stk	potet
		Pepperrotkrem
1	cm	pepperrot
0,5	ss	sitronsaft
2	ss	gressløk
2	dl	crème fraîche
0,5	ss	sennep
1	dash	salt og pepper

Sett stekeovnen på 160 °C.
Skjær laks i porsjonsstykker, og sjalottløk og sitron i skiver.
Ha laks, sjalottløk, sitron og persille i en ildfast form.
Dryss salt over laksen og hell hvitvin over.
Bak i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Agurksalat
Skjær agurken i små terninger og finhakk chili.
Bland alle ingrediensene sammen og la det stå og trekke i 20 minutter.
Hasselbakte poteter
Sett stekeovnen på 155 °C.
Finhakk hasselnøtter og smelt smør.
Skjær poteter i tynne skiver men ikke helt igjennom.
Vend potet i smør og så i hasselnøtter.
Bak i stekeovnen i 20 minutter.

Pepperrotkrem
Riv pepperrot fint, press saften av sitron og finhakk gressløk.
Pisk crème fraiche luftig med en stavmikser.
Bland inn pepperrot, sitronsaft, gressløk og sennep.
Smak til med salt og pepper.
Server laks med agurksalat, hasselbakte poteter og pepperrotkrem. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 33457)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2017-11-23
Oppdatert dato:2017-11-23
Lesere: 1538 totalt.

1 2 3 4 5 6