Oppskrifter med elg.


Elg. Fotograf Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Vårt største ville hjortedyr. Blir skutt under elgjakten. Lite kommersiell omsetning. Mye privat bruk. Er ett magert kjøtt. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles,




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Elgkarbonader 2.Elgkarbonader 2.
Denne retten har 125,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader.Elgkarbonader.
Denne retten har 169,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skogsgryte.Skogsgryte.
Denne retten har 75,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 5.Elgkarbonader 5.
Denne retten har 195,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgcarpaccio.Elgcarpaccio.
Denne retten har 92,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 3.Elgkarbonader 3.
Denne retten har 130,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 4.Elgkarbonader 4.
Denne retten har 125,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Surstek av elg til jul.Surstek av elg til jul.
Denne retten har 69,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet elggryte.Kremet elggryte.
Denne retten har 100,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet av elg med broccoligrateng.Ytrefilet av elg med broccoligrateng.
Denne retten har 89,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt elgstek.Røkt elgstek.
Denne retten har 48,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkaker og leverpostei.Elgkaker og leverpostei.
Denne retten har 243,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 40,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 98,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Tjelknul5.5109.22.510.56.3
Elggryte 35.459.95.25.81.3
Kraftig elggryte5.270.76.38.21.2
Gravet elgfilet5119.44.418.21.1
Skogsgryte5Oppskriften har bilde75.16.17.22.2
Elgbiff 25104.40.716.83.8
Rødvinsgryte av elg4.8Oppskriften har bilde882.49.33.3
Kremet elggryte4.8Oppskriften har bilde100.53.16.66.7
Elggryte 24.895.52.59.15.3
Saltmarinert elgstek4.842.10.78.60.5
Elgkarbonader 44.7Oppskriften har bilde125.81.715.86.2
Jegergryte av elg4.790.12.49.84.5
Stekt elghjerte4.71863.73.217.4
Elgstek i leirgryte4.6Oppskriften har bilde104.21.414.54.4
Elgbiff fra Oppland4.6132.2021.45.2
Elghakk 24.6Oppskriften har bilde70.65.35.42.9
Elggryte4.5Oppskriften har bilde110.7310.56.1
Urtegravet elgfilet4.5103.5157.10.5
Elggryte med wokgrønnsaker4.580.62.411.82.4
Elgpiroger4.5Oppskriften har bilde222.222.713.88.2
Tjelknøl4.5Oppskriften har bilde58.60.412.60.7
Rårisgrateng4.5139.810.27.97.1
Hot elggryte med bønner4.591.2118.41.1
Sursteik 24.570.22.210.22.3
Viltragu4.594.62.111.33.3
Hakkekjøtt av elghode4.5104.10.713.45.3
Ytrefilet av elg med broccoligrateng4.5Oppskriften har bilde89.36.87.33.6
Elgstek med polenta og linsepurè4.5Oppskriften har bilde40.63.81.21
Elgsodd fra Grong4.582.51.716.41
Kokt lettsaltet elgtunge4.553.35.15.90.9
Bankekjøtt av elg4.467.268.40.7
kveldsgryte4.461.83.6100.6
Plankebiff av elg4.3Oppskriften har bilde144.95.612.87.8
Elgburger4.3Oppskriften har bilde178.512.310.19.6
Elgpai4.2110.66.77.15
Elgstek med fløtesaus4.2112.21.213.95.4
Elgsodd 24.1792.115.20.9
Elg kjøttkaker4.1150.6211.810.6
Røkt elgstek4Oppskriften har bilde48.2010.60.6
Elgskavpanne464.44.58.41.2
Elgfilet Provencale4130.88.29.56.5
Porterstek av elg4925.593.2
Elgbuljong450.75.31.51.9
Viltgryte 2466.58.16.20.7
Elgbiff4133.10.119.75.5
Min beste elggryte4121.73.29.77.7
Einebærmarinert elgstek489.54.18.92.6
Elgsodd451.81.37.31.8
Speket elgkjøtt med nyrørte tyttebær og seterrømme40
Sjømannsbiff av elg465.98.34.80.8
Tournedos av elgfilet med grønnpeppersaus4249.417.820.7
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus461.32.810.40.8
Einebærsristet viltskav4157.31.711.611.4
Indrefilet av elg med asparges, hollandaisesaus og4Oppskriften har bilde0
Elgstek fra Østerdalen3.990.71.89.94.8
Elg gryte3.9103.73.28.46.1
Morrpølse (Mårpølse)3.9142.71.619.96.3
Marinert elgstek med creme fraiche, stekt kantarel3.90
Vinmarinert elgstek3.8105.91.2124.4
Elgfilet gratinert med sopp3.81457.58.78.7
Viltkarbonader3.8Oppskriften har bilde96.22.218.31.5
Gryte med rein- eller elgskav3.8100.32.38.66.1
Fylt elghjerte3.7125.124.702.5
Dyreragout av elg3.770.34.78.91.7
Knut´s enkle elgbiff3.7Oppskriften har bilde139.211.88.95.8
Elgkarbonader 53.6Oppskriften har bilde195.831513.7
Elgkaker3.6122.72.214.76
Elgbiff i form3.5103.72.111.25.5
Festfin elgstek3.497.50.717.12.2
Røkt elgkjøtt3.396.41.719.71.2
Karbonader av elg3.3136.42.616.46.7
Håvards gourmet-elg3.30
Elgkarbonader 23.2Oppskriften har bilde125.81.715.86.2
Mørbrad av elg med mandelpoteter stekt i gåsefett,3.10
Røkt elg med solbærrømme3Oppskriften har bilde2098.913.113.2
Roastbiff av elg3Oppskriften har bilde127.84.68.88
Elgbiff med bacon3Oppskriften har bilde86.257.63.8
Helstekt indrefilet av elg3Oppskriften har bilde98.58.28.83.1
Elggulasj 23Oppskriften har bilde61.34.85.12.2
Elgstek 33Oppskriften har bilde81.51.711.43.2
Elgcarpaccio3Oppskriften har bilde923.711.73.1
Klassisk kjøttgryte med chorizo395.36.26.13.8
Elgbiff med stekte rotgrønnsaker, smørbakt fjellmandel og kremet eplecidersaus392.46.25.54.4
Surstek av elg til jul3Oppskriften har bilde69.937.43.1
Dyrerygg I31301.417.76
Jegerbiff prinsehytta3262.54.38.923.2
Elgkarbonader3Oppskriften har bilde169.613.510.27.9
Skogens Jarlsberger med kongetilbehør3Oppskriften har bilde246.6212.720.8
Ternet elgkjøtt med Pommes Noisettes3Oppskriften har bilde0
Ternet elgkjøtt med kantareller og pasta aglio e o30
Speket elgpølse med lønnesirup og Cornichons3Oppskriften har bilde0
Speket elgpølse med aspargestopper og vårløk3Oppskriften har bilde0
Tapas: speket pølse med marinerte oliven30
Lettspeket elgkjøtt med asparges3Oppskriften har bilde0
Jegermesterens gryte349.23.16.71
Jegerbiff 23153.90.717.59
Viltragu med gulrøtter377.33.18.62.8
Elgkarbonader 33Oppskriften har bilde130.52.914.76.7
Nordmarksuppe365.64.47.81.7
Viltgryte(0,B)375.82.5121.8
Viltgryte med skjåkgryn31176.79.85.4
Spidhakk fra Tolga30
Friterte kamskjell, langstekt elgstek med Waldorfs398.8021.81.3
Sjømannsbiff av elg med rotgrønnsaker347.95.34.80.3
Krydret elgkarbonade på seng av tomater og potetgr3126.35.85.38.6
Elgbiff med normannaost3214.71.411.518.1
Elgrulader med kantarellfyll374.71.94.95
Suppegryte med elg394.91281.5
Saltet elgrull i ovn341.3270.4
Pytt i panne med elg391.99.27.32.6
Elgpaté med soppstuing391.31.711.13.8
Elg på indisk vis3123.1410.46.7
Olavs indiske elg387.9910.80.7
Viltgryte med kål351.64.95.50.6
Løvbiff av elgkjøtt388.21.713.43
Elgrulader381.86.46.43
Elgstek 2384.34.88.93
Jegerbiff av elg3147.81.718.47.5
Kjøttboller av elg3166.313.110.96.8
Viltgryte med rødbeter391.10.614.32.4
Morrpølse (Mårpølse) av elg3152.21.613.310.2
Elg med sherrysaus3129.10.810.38.8
Saltet elgrull353.146.81
Elgkjøttboller3197.710.111.911.4
Elgpostei med grønn pepper i gelé3143.63.112.78.4
Leverpostei av elg3193.85.61313.1
Rulader av elgfarse394.84.18.94.6
Små ølbiffer av elg3102.22.611.44.7
Rulader av elg3762.111.12.5
Urtestekt roastbeef av elg394.41.5181.7
Gausdalsfilet391.22.48.24.7
Pepperrotkjøtt3852.411.33.1
Saltet ovnstørket elgrull356.21.69.31.4
Wok med elgskav371.78.33.92.2
Elgpaté med einerbærsmak3155.81.413.99.9
Elgbiffer med tomatsalsa3123.53.510.87.2
Dansk elg- og selleripaté3144.22.910.19.8
Elgbibringe396.75.17.74.8
Elggulasj392.21.211.94.3
Elgpiroger med oliven3197.922.89.47.3
Elgrull3142.14.816.96.1
Elg i hemmelig hvitsaus3232.914.41114.5
Elgstek3188.92.114.613.6
Elgspyd3Oppskriften har bilde179.55.17.112.9
Smakfull, kongelig Bourguignon310628.55.3
Jegergryte med kantareller3Oppskriften har bilde59.52.48.31
Elgkaker og leverpostei3Oppskriften har bilde243.20.915.919.5
Elgschnitzel3Oppskriften har bilde164.516.512.15.2
Klassisk elgstek3Oppskriften har bilde65.35.96.81.3
Elghakk2.994.54.98.84.3
Elgkarbonader 12.8Oppskriften har bilde113.95.211.95
Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter2.8Oppskriften har bilde105.48.45.55.4
Grillet marinert ytrefilet av elg med potetsalat, 2.80
Blåbærbraisert elgstek2.897.85.716.31
Elgpølse2.7261.42.115.420.6
Elgsuppe2.61193.716.84
Elgterrin i mikrobølgeovn2.5159.40.714.410.7
Elgbiffer med parmesanost og løksaus2201.817.412.98.7
Hvitløkspekket elgrull2142.90.720.26.6
Marinert elgstek 2278.91.310.71.9
Tørket vilthjerte med pepperrotkrem20
Marinert elgstek250.427.91
Elgkjøttkaker med rosenkål og steinsopp2Oppskriften har bilde0
Kjøttkaker med spätzle, og russiske erter20
Løvenskiolds Elggryte2107.71.710.66.3
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.