1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Saltet elgrull

Saltet elgrull inneholder 53 Kalorier, 4 g Karbo, 7 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Saltet elgrull har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Saltet elgrull er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 11989 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	rull av elg
		Saltlake:
1	liter	vann
2	dl	salt, grovt
1	ss	sukker
1	ts	salpeter
		vann
6	porsjon(er)	potetmos

Bland ingrediensene til saltlaken i en kjele. Kok opp og sett det til avkjøling. Legg rullen i en bolle, krukke eller lignende. Hell over laken som må dekke kjøttet. Oppbevares kaldt, gjerne i kjøleskap, i 4-5 dager.

Ta opp den saltede rullen. Skyll den raskt under kaldt vann. Legg den i en kjele hvor den akkurat får plass. Hell over så mye kaldt vann at det står litt over rullen. La det syde under lokk i ca 1 time. Hell av vannet. Legg på lokk igjen og sett kjelen på kjøkkenbenken. Etter ca 4 timer er rullen kald.

Rullen holder seg i kjøleskapet i ca 1 uke.

Serveres med potetmos, stuet spinat eller grønnkål. Rullen passer også fint til å skjære i strimler og blande i potetmos.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9925)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30