1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rulader av elg

Rulader av elg inneholder 76 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Rulader av elg har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rulader av elg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4926 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	flatbiff av elg (4 skiver)
4	stk filet	ansjosfileter
3	ss	persille, hakket
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	ss	mager reven ost
1	ss	smør eller margarin
1	stk	løk
1	stk	gulrot
3	dl	kraft
1,5	ts	arrowroot
		noen dråper ekte soya

Bank ut kjøttskivene med knyttneven. De skal være store og tynne.

Grovhakk ansjosfiletene, fordel dem over kjøttskivene sammen med persille, krydder og reven ost. Rull kjøttet sammen og fest ruladene med tannpirkere.

Brun smør i gryten, legg i ruladene og brun dem. Krydre med salt og pepper.

Rens løk og gulrot, skjær dem i skiver og legg dem i gryten, spe med halvparten av kraften og la kjøttet småputre under lokk ca 1 time. Prøv med en stekenål om de er gjennomstekte. Ta opp gulrøtter og rulader og hold dem varme.

Hell resten av kraften i sjyen og kok det opp. Rør ut arrowroot i litt kaldt vann, tilsett jevning og la sausen koke opp igjen. Smak til med soya og eventuelt mer krydder.

Server elgeruladene med gulrøtter i sausen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9914)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30