Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Dyrerygg I oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Dyrerygg I



Dyrerygg I inneholder 130 Kalorier, 1 g Karbo, 18 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Dyrerygg I har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dyrerygg I er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner
3kgDyrerygg (elg, hjort eller reinsdyr)
150grbacon eller fersk spekk i skiver
1dashsalt
1dashpepper
100grsmør

Saus:

40grMargarin
4ssmel
0,5litermelk
1dashsalt
kulør
1dlfløte eller creme fraiche
ripsgele




Næringsdeklarasjon for Dyrerygg I!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier129.57636.22Kcal
Protein17.7387.06gram
Karbohydrat1.356.63gram
Kostfiber0.030.15gram
Fett5.9129.02gram
Mettet fett3.2616.01gram
Salt0.341.66gram
Pris på oppskriftenKr 17.41Kr 85.49Kroner
Hele oppskriften veier3 928 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo4,16 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Ryggen tørkes godt med tørkepapir og alle hinner fjernes. Kjøttet gnis med salt og pepper og barderes (dekkes) med tynne skiver av bacon eller fersk spekk og smørklatter. Ryggen legges på en rist i langpannen og settes i en varm ovn 250 grader i ca. 15 minutter, til den er brunet.

Saus:
Av mel, fettstoff og melk, lages en jevnet saus, som tilsettes kulør og smakes til med salt og en anelse sukker.. Sausen kokes igjennom et øyeblikk og helles over dyreryggen, som steker videre i 1 ½ time ved 160 grader til den er mør.

Dyreryggen tas opp, og sausen helles i en gryte og kokes opp med kremfløte, til konsistensen er passende. Den skal være jevn. Smak sausen til med ripsgele og blank den av med en klatt smør. Filetene skjæres fri av dyreryggen , skjæres i tynne skive og legges tilbake på ryggbenet.

Ryggen serveres hel, garnert med sukkerbrunede poteter og halve, kokte epler med ripsgele.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23121)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-12-03
Oppdatert dato:2006-12-03
Lesere: 4035 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 81,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 104,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 65,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 98,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 144,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 126,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 40,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.