1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Elgbibringe

Elgbibringe inneholder 96 Kalorier, 5 g Karbo, 8 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Elgbibringe har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Elgbibringe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5986 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	bibringe med ben av elg
0,5	ss	salt
1	ts	hvitløkspepper
0,5	ss	rapsolje
600	gr	frosne duppegronnsaker
2	dl	vann
1	ss	hvetemel
3	dl	rømme
4	porsjon(er)	potetmos

Rens og skyll kjøttet. Del det eventuelt opp i mindre biter. Ikke fjern ben og fett. Salt og pepre kjøttet.

Varm opp en gryte med litt olje som holder til kjøttets eget fett har smeltet. Senk varmen og brun kjøttet på alle sider. Legg på lokk og la kjøttet småputre i ca 3 timer eller til kjøttet løsner fra benene. Spe eventuelt med mer buljong. Legg i grønnsakene mot slutten og la det koke med.

Ta opp kjøtt og grønnsaker. Avkjøl sjyen slik at fettet størkner og lett kan fjernes.

Skjær kjøttet fra benene og skjær det i skiver. Hold kjøttet varmt. Rør melet i rømmen og bland alt i sjyen. Tilsett grønnsakene. La det hele koke noen minutter. Smak til med salt og pepper.

Serveres med potetmos og pickles.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9937)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30