1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Viltrullader med glassert blomkål. potetkaker og nyrørt tyttebær

Fotograf: Dansukker
En omfattende rett men ikke så vanskelig. Elg kan byttes ut med annet rødt kjøtt eller hjort ol. Dette er selskapsmat som imponerer

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Viltrullader med glassert blomkål, potetkaker og nyrørt tyttebær er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3020 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	viltkjøtt, f.eks. elg, i 3 mm tykke skiver
140	gr	bacon
1	dash	salt, pepper
1	ss	smør eller margarin til steking
2	stk	gulrøtter i skiver
2	stk	rødløk, oppskåret
10	stk	einebær, knuste
1	blad(er)	laurbærblad
5	stk	svartpepperkorn
5	stk	krydderpepperkorn
0,5	ts	tørket timian
		Saus
3	dl	stekesjy
2	dl	matfløte
1	ss	hvetemel
1	ts	Soyaolje
1	krm	salt
0,5	krm	svartpepper
2	ss	Dansukker Mørk Sirup
		Glassert blomkål
300	gr	blomkål oppdelt i båter
2	ss	smør eller margarin
2	ss	Dansukker Brun Farin
		Potetkaker
Ca 5	stk	middels store poteter
100	gr	reven ost
2	stk	egg
2	ss	matfløte
2	krm	salt
1	krm	svartpepper
1	ts	Dansukker Brun Farin
2	krm	tørket timian
1	ss	smør eller margarin til formene
		Nyrørte tyttebær
3	dl	ferske eller frosne tyttebær
Ca 1	dl	Dansukker Demerarasukker

Legg en baconskive på hver kjøttskive. Rull sammen. Fest med tannpirkere.
Brun rulladene i matfett i en gryte eller stekepanne. Strø på salt og pepper. Tilsett gulrøtter og løk samt krydder. Hell på 3 dl vann og kok under lokk i 45 minutter. Tilsett mer vann etter behov, så det ikke koker tørt.
Sil stekesjyen. Mål opp 3 dl i en kasserolle. Tilsett fløten og kok i 5 minutter uten lokk. Rør ut melet i litt vann og jevn ut sjyen. Tilsett sirup, salt, pepper og soya, la sausen koke i 5 minutter. .

Glassert blomkål
Kok kålen til den er nesten myk i lettsaltet vann. Hell av vannet. Brun kålen i matfett og brun farin. Server umiddelbart.

Potetkaker
Sett ovnen på 175 °C. Smør 4 ildsfaste porsjonsformer.
Skrell potetene og rasp dem godt. Bland eggene med fløten. Tilsett salt, sukker og krydder. Rør inn den revne poteten og osten.
Fordel røren i formene. Gratinere midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Nyrørte tyttebær
Bland tyttebær og sukker i en skål. Mos bærene med en gaffel.

Server den nystekte potetkaken, den nystekte blomkålen og tyttebær til viltrulladene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35315)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2020-07-29
Oppdatert dato:2020-07-29