1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Viltrullader med glassert blomkål. potetkaker og nyrørt tyttebær
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Dansukker
En omfattende rett men ikke så vanskelig. Elg kan byttes ut med annet rødt kjøtt eller hjort ol. Dette er selskapsmat som imponerer

Oppskriften inneholder 117 Kalorier, 9 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Viltrullader med glassert blomkål, potetkaker og nyrørt tyttebær er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	viltkjøtt, f.eks. elg, i 3 mm tykke skiver
140	gr	bacon
1	dash	salt, pepper
1	ss	smør eller margarin til steking
2	stk	gulrøtter i skiver
2	stk	rødløk, oppskåret
10	stk	einebær, knuste
1	blad(er)	laurbærblad
5	stk	svartpepperkorn
5	stk	krydderpepperkorn
0,5	ts	tørket timian
		Saus
3	dl	stekesjy
2	dl	matfløte
1	ss	hvetemel
1	ts	Soyaolje
1	krm	salt
0,5	krm	svartpepper
2	ss	Dansukker Mørk Sirup
		Glassert blomkål
300	gr	blomkål oppdelt i båter
2	ss	smør eller margarin
2	ss	Dansukker Brun Farin
		Potetkaker
Ca 5	stk	middels store poteter
100	gr	reven ost
2	stk	egg
2	ss	matfløte
2	krm	salt
1	krm	svartpepper
1	ts	Dansukker Brun Farin
2	krm	tørket timian
1	ss	smør eller margarin til formene
		Nyrørte tyttebær
3	dl	ferske eller frosne tyttebær
Ca 1	dl	Dansukker Demerarasukker

Legg en baconskive på hver kjøttskive. Rull sammen. Fest med tannpirkere.
Brun rulladene i matfett i en gryte eller stekepanne. Strø på salt og pepper. Tilsett gulrøtter og løk samt krydder. Hell på 3 dl vann og kok under lokk i 45 minutter. Tilsett mer vann etter behov, så det ikke koker tørt.
Sil stekesjyen. Mål opp 3 dl i en kasserolle. Tilsett fløten og kok i 5 minutter uten lokk. Rør ut melet i litt vann og jevn ut sjyen. Tilsett sirup, salt, pepper og soya, la sausen koke i 5 minutter. .

Glassert blomkål
Kok kålen til den er nesten myk i lettsaltet vann. Hell av vannet. Brun kålen i matfett og brun farin. Server umiddelbart.

Potetkaker
Sett ovnen på 175 °C. Smør 4 ildsfaste porsjonsformer.
Skrell potetene og rasp dem godt. Bland eggene med fløten. Tilsett salt, sukker og krydder. Rør inn den revne poteten og osten.
Fordel røren i formene. Gratinere midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Nyrørte tyttebær
Bland tyttebær og sukker i en skål. Mos bærene med en gaffel.

Server den nystekte potetkaken, den nystekte blomkålen og tyttebær til viltrulladene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35315)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2020-07-29
Oppdatert dato:2020-07-29
Lesere: 173 totalt.