1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Elgfilet Provencale

Elgfilet Provencale inneholder 131 Kalorier, 8 g Karbo, 10 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Elgfilet Provencale har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Elgfilet Provencale er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 11711 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	elgfilet
1	ss	rapsolje
1	ts	salt
1	krm	pepper svart, malt
1	kg	poteter
		Hvitløksmør:
100	gr	smør
Ca 3,5	fedd	hvitløk
0,5	krm	pepper svart, malt
1	ts	sitron, saften
0,5	dl	persille, finhakket

Brun elgfileten på alle sider i olje i en stekepanne. Salt og pepre. La fileten ettersteke under lokk 15-20 minutter. Stikk i kjøttet for å se om saften er rosa. Ta opp kjøttet og la det hvile.

Skrell og skjær potetene i tynne skiver mens fileten steker. Legg potetene i en smurt ildfast form. Salt og pepre lett. Stek potetene ved 225 C midt i ovnen ca 30 minutter.

Bland sammen hvitløksmøret.

Skjær fileten i centimetertykke skiver. Ta ut potetene når de kjennes myke. Øk varmen til 250 C. Legg kjøttskivene litt oppå hvernarde på potetene. Fordel hvitløksmøret på kjøttet.

Sett fatet inn øverst i ovnen og la det stå til hvitløksmøret har smeltet over kjøttet, ca 3 minutter.

Server straks med salat og grønne bønner.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9941)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30