Hakkekjøtt av elghode



Hakkekjøtt av elghode inneholder 104 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Hakkekjøtt av elghode har ingen allergener
Hakkekjøtt av elghode er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9566 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
1kgmalt elgkjøtt (hode)
5dlelgkraft, kokt på kraftbein
1stkløk, malt
1sssalt
1tspepper
0,5pakkegelatin, i tilfelle dårlig kraft




Næringsdeklarasjon for Hakkekjøtt av elghode!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier104.14438.56Kcal
Protein13.3856.35gram
Karbohydrat0.662.78gram
Kostfiber0.230.97gram
Fett5.2822.24gram
Mettet fett2.068.68gram
Salt1.446.05gram
Pris på oppskriftenKr 12.04Kr 50.70Kroner
Hele oppskriften veier1 685 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo2,53 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Dette var vanlig husmannskost. Den som skjøt en elg fikk innmat og hode, og det var ganske mye mat i et elghode. I tidligere tider ble retten brukt mest i elgjakta på grunn av dårlige oppbevaringsmuligheter.

Flå elghodet og del de i fire med øks. Vann det ut i 2-3 dager. Skift vann et par ganger om dagen.
Kok hodet til kjøttet løsner, ca 3 timer. Ta opp hodet og la det kjølne litt før kjøttet plukkes av. Skjær bort og kast øyne, hjerne, mule, osv. og mal kjøttet på kjøttkvern.
Bland kjøtt, kraft, løk og krydder og la det koke i 30-60 minutter. Ha i gelatin til slutt. Hell over i form kledd med matpapir og avkjøl. Serveres varm med poteter, tyttebær og flatbrød.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13469)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Akershus
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-12
Oppdatert dato:2003-05-12


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Surstek av elg til jul.Surstek av elg til jul.
Denne retten har 66,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkjøttkaker med rosenkål og steinsopp.Elgkjøttkaker med rosenkål og steinsopp.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.