1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rulade med sjokolademousse

Rulade med sjokolademousse inneholder 344 Kalorier, 31 g Karbo, 5 g Protein og 22 g Fett pr 100 gr
Rulade med sjokolademousse har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rulade med sjokolademousse er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3715 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Ruladedeig:
2	stk	egg
100	gr	sukker
25	gr	hvetemel
25	gr	potetmel
0,5	ts	bakepulver
		Sjokolademousse:
100	gr	sjokolade
0,5	ts	kaffepulver
1	ss	vann
Ca 2,75	dl	kremfløte
1	stk	eggeplomme

1 porsjon gir ca 12 stykker

Deigen:
Her pisker du først eggehvitene veldig stive, oppi blandes eggeplommer skiftevis med sukkeret, og det hele piskes kraftigt sammen. Til sist siktes de to slags mel med bakepulveret i, og deigen røre nå lett sammen og fordeles i en liten langpanne, ca 30 x 40 cm, foret med velsmurt foliepapir. Bakes på nederste rille ved 240 grader i 8-10 min. Vendes ut på sukkerstrøet papir, og foliepapir fjernes. Nå legger du et hardt vridd opp tøystykke over den varme kake, og herover den varme langpanne. Dette nedkjøles, så kan du senere enkelt rulle kaken uten at den knekker.

Fyllet:
Sjokoladen smeltes for svak varme i en tykkbunnet gryte sammen med den den utrørte pulverkaffe; dette røres til en jevn masse uten varme, og så røres eggeplommen i. Til sist, stadig mens sjokolademoussen er litt lunk, tilsettes fløten, som kun er pisket til en tykk krem, ikke helt stiv. Pisk ikke mer, bland kun lett, og sett moussen kaldt. Så er den enkel å smør ut på den kalde rulade, som nå rulles sammen på langs, først en fast kant, og omkring denne rulles kaken sammen. Legges på sammenføyningen i papiret, kaldt, og er akkurat til å skjære i skiver. Ruladen kan fryses.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 25140)
Kategori: Rullekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-06-16
Oppdatert dato:2008-06-16